Мазмұны
Поллок жуылады, қабыршақтардан тазаланады, үлкен балық көлденең кесектерге кесіледі. Поллок дәмдеуіштер мен шөптер қосылған тұздалған қайнаған суға батырылады және 10 минут қайнатылады. Егер сіз пісірер алдында полиэтилен пакетке тығыз байлап қойсаңыз, поллокты өз шырыныңызда дайындауға болады.
Поллокты қалай дайындауға болады
Сізге қажет - поллок, су, тұз, дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер
Поллокты кастрюльге қалай дайындауға болады
1. Поллокты жуыңыз, қабыршақты алып тастаңыз, қанаттарын, құйрығын, басын кесіңіз.
2. Поллоктың ішін ашыңыз, өт қабын бұзбай ішін алыңыз.
3. Поллокты бірнеше бөлікке кесіңіз.
4. Кәстрөлге суды поллокты толығымен жауып тұратындай етіп құйыңыз, қатты отқа қойыңыз және қайнатыңыз.
5. Тұзды су, лавр жапырағын төмен түсіріңіз, отты орташа деңгейге өзгертіңіз.
6. 10 минут пісіріңіз.
7. Дайын поллок ыдыстарды шығарады, ыдысқа жібереді.
Поллокты қос қазандықта қалай дайындау керек
1. Пиллинг поллок, жақсы және жуыңыз.
2. Поллок кесектерін бумен пісіргіш табаққа салыңыз.
3. Су ыдысына су құйыңыз.
4. Поллокты қос қазандықта 15 минут пісіріңіз.
Қос қазандықта дәмді поллокты қалай дайындауға болады
Өнімдер
Поллок - 700 грамм
Лимон - 1 дана
Лавр жапырағы - 3 жапырақ
Бұршақ бұрышы - 3 бұршақ
Пияз - 2 пияз
Аскөк - бірнеше бұтақ
Тұз - жарты шай қасық
Поллокты қос қазандықта қалай дайындау керек
1. Поллокты жуыңыз, қабыршақты алып тастаңыз, қанаттарын, құйрығын, басын кесіңіз.
2. Поллоктың ішін ашыңыз, өт қабын бұзбай ішін алыңыз.
3. Поллокты бірнеше бөлікке кесіңіз.
4. Тазартылған пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
5. Пиязды біркелкі қабатқа қос қазандықтың табағына салыңыз.
6. Бұрыш пияз қабатын салыңыз, лавр жапырақтарын салыңыз.
7. Пиязға поллок кесектерін салыңыз.
8. Жұқа тілімдерге кесілген лимонды жуыңыз.
9. Лимон кесектерін поллок бөліктеріне салыңыз.
10. Аскөк жуыңыз, ұсақтаңыз, поллокқа себіңіз.
11. Тостақты қос қазандыққа салыңыз да, оны 40 минут қосыңыз.
Поллокты сүтке қалай дайындауға болады
Өнімдер
Поллок - 2 балық
Сүт пен су - әрқайсысы шыны
Сәбіз - 2 дана.
Пияз - 1 бас
Сүттегі поллокты пісіру
Поллокты қабығынан алып, 1-1,5 см жағымен текшелерге кесіңіз, аздап қуырыңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз, пиязды майдалап тураңыз.
Табаның түбіне балық, сәбіз, пиязды қабаттар етіп салыңыз. Әр қабатқа тұз салыңыз. Барлығын сумен және сүтпен бірге құйыңыз, араласпастан кішкене отқа қойыңыз. 20 минуттан кейін тағам дайын болады.
Поллок балық сорпасының рецептімен танысыңыз!
Дәмді фактілер
Поллок әсіресе балаларға өте пайдалы, өйткені олардың сүйектері аз. Алайда жай қайнатылған (қайнатылған немесе қуырылған) поллок шырынды және қатал емес, неге оны тұздықта (мысалы, сүтте) немесе балық сорпасында пісірген дұрыс.
Калория мәні Поллок (100 граммға) - 79 калория.
Поллок құрамы (100 граммға):
ақуыздар - 17,6 грамм, майлар - 1 грамм, құрамында көмірсулар жоқ.
Поллокты мультипісіргіште қалай дайындау керек
Өнімдер
Поллок - 4 дана
Пияз - 2 пияз
Сәбіз - 2 дана
Лимон - 1/2 лимон
Сарымсақ - 1 қалампыр
Құрғақ паприка - 2 шай қасық
Томат пастасы - 2 ас қасық
Крем 15% - 200 миллилитр
Өсімдік майы - 4 ас қасық
Су - 50 миллилитр
Тұз және бұрыш дәміне қарай
Поллокты мультипісіргіште қалай дайындау керек
1. Поллокты, ішекті тазалаңыз және шайыңыз, орташа кесектерге кесіңіз.
2. Поллоктың тұз бен бұрыш бөліктері, лимон шырынын себіңіз.
3. Сәбізді, пиязды, сарымсақты тазалап жуыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, сарымсақты ұсақтап турап, пиязды төрт бөлікке бөліп, белдеулеріне кесіңіз.
4. Мультипісіргіште «Пісіру» режимі мен 30 минутты орнатыңыз. Мультиваркалы ыдысқа 4 ас қасық өсімдік майын құйыңыз.
5. Контейнерді мультипісіргішке салыңыз, оны 1 минутқа жылытыңыз. Сәбізді, пиязды және сарымсақты мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, 15 минут қайнатыңыз және қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
6. Уақыт өткеннен кейін контейнерді алыңыз, көкөністердің жартысын терең табаққа салыңыз.
7. Қалған көкөністердің үстіне поллок кесектерін салыңыз, үстіне көкөністердің жартысын салыңыз.
8. 200 миллилитр қаймақтан, 2 ас қасық томат пастасынан және 50 миллилитр судан тұздық жасаңыз.
9. Мұқият араластырыңыз. Көкөністер қосылған балыққа қосыңыз.
10. «Өрт сөндіру» режимін таңдап, 1 сағат қойыңыз.
Бір сағаттан кейін мультипісіргіштегі поллок дайын болады.