Мазмұны
Радуга форелін 20 минут пісіріңіз.
Радуга форельін қалай дайындау керек
Қажет - кемпірқосақ форель, су, тұз, шөптер мен дәмдеуіштер дәміне қарай
Радуга форелін кастрюльде қалай дайындауға болады
1. Радугадағы жаңа форельді қабыршақтардан тазартыңыз, ішектерді, желбезектерді алып тастаңыз, салқын сумен жуыңыз.
2. Форельді бірнеше бөлікке бөліңіз.
3. Форельді кастрюльге салыңыз, форельді жабу үшін 2-3 литр таза салқын су құйыңыз, қақпақты жабыңыз, орташа отқа қойыңыз.
4. Қайнағаннан кейін баяу отта қайнатыңыз, жабық қақпақ астында 20 минут пісіріңіз.
5. Сорпадан қайнатылған балықты алыңыз, сәл салқындатыңыз және қолыңызбен жұқа үстіңгі қабығын абайлап алыңыз, дәміне қарай тұз.
Радуга форелін баяу пеште қалай дайындау керек
1. Радуга форелін, ішегін тазалаңыз, желбезектерді алып тастаңыз, салқын таза сумен жуыңыз.
2. Радуга форелін бірнеше тең бөлікке бөліп, мультипісіргішке салыңыз.
3. Форель толығымен суға батып кетуі үшін мультипісіргішке 2-3 кесе таза суық су құйыңыз.
4. Мультипісіргіш ыдысын жабыңыз, оны «Пісіру» режимінде 20 минут қосыңыз; дайын балыққа тұз салыңыз.
Радуга форелін қалай бумен пісіруге болады
1. Радуга форелін қабығынан тазалаңыз, ішектерін, желбезектерін алыңыз, қалыңдығы 3 сантиметр стейктерге кесіңіз.
2. Форельді екі жағынан тұз бен қара бұрышпен сүртіп, лимон шырынын себіңіз.
3. Форель стейктерін бумен пісіргіштің бірінші деңгейіне қойыңыз, қақпақпен жабыңыз.
4. Пароходты 25 минут қосыңыз.
Форельдегі балық сорпасын фин тілінде қалай дайындау керек
Өнімдер
Радуга форелі - 500 грамм
Пияз - 2 бас
Картоп - 4 түйнек
Крем - 250 грамм
Лавр жапырағы - 1 жапырақ
Тұз - жарты шай қасық
Ақжелкен - шоқ
Қара бұрыш - 4 бұршақ
Форельдегі балық сорпасын фин тілінде қалай дайындау керек
1. Радуга форелін қабыршақтардан, ішектерден тазалаңыз, желбезектерді, желбезектерді алып тастаңыз, суық сумен жуыңыз.
2. Балықты қалыңдығы шамамен 4 сантиметрге кесіңіз.
3. Картопты қабығынан алыңыз, қалыңдығы 3 сантиметр болатын үлкен квадраттарға кесіңіз.
4. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Картопты үш литрлік кастрюльге біркелкі қабатқа салыңыз, үстіне пияз, соңғы қабат - форель.
6. Кәстрөлдегі көкөністер мен балықтардың үстіне қайнаған су құйыңыз, оттықты баяу отта қойыңыз, қайнағаннан кейін қақпақпен жауып 10 минут пісіріңіз.
7. Жылы қаймақ, тұз құйыңыз, бұрыш, лавр жапырағы қосыңыз, қайнатқаннан кейін оттықта 5 минут ұстаңыз.
8. Ақжелкенді жуыңыз және ұсақтаңыз.
9. Пластиналарға құйылған құлаққа жасыл себіңіз.
Дәмді фактілер
- Қалай таза радуга форелі:
1. Форельді кесу тақтасына салыңыз, балық сырғып кетпес үшін құйрығын майлықпен ораңыз.
2. Форельдің құйрығын майлықпен ұстап тұрып, қабыршақты пышақтың доғал жағымен немесе қатты металл щеткамен қырып алыңыз.
3. Форельдің ішін ас үйдің қайшысымен абайлап ашыңыз, өт қабына зақым келтірмеу үшін оларды терең батырмаңыз, әйтпесе дайын балық ащы дәмді болады. Егер өт қабы жарылып кетсе, пісірмес бұрын филені тұзбен сүртіңіз.
4. Қажет болса, пышақты қолданып, ішкі қараңғы пленканы қолыңызбен алыңыз.
5. Гиллаларды ас үй қайшысымен кесіңіз.
6. Қолыңызбен жотаның ұшын бас жағынан алып, жайлап өзіңізге қарай тартыңыз, оны филеден жұлып алыңыз. Үлкен сүйектер жотамен бірге жүруі керек.
7. Балықты салқын ағын сумен шайыңыз.
- Радуга форелі мекендейді тұщы су қоймаларында, бірақ өзен форелінен ұзын денесімен және балық денесінің бүйір сызығы бойында орналасқан жарқын кең жолағымен ерекшеленеді.
- құны мұздатылған радуга форелі - 300 рубль (Мәскеуде 2019 жылдың шілдесінде орташа есеппен).
- Калория мәні радуга форелі - 119 ккал / 100 грамм.