Мазмұны
Шалғамды тұзды суда 20 минут пісіріңіз. Шалғамды «Бумен пісіру» режимінде 30 минут ішінде мультипісіргіште пісіріңіз.
Шалғамды қалай дайындау керек
Сізге қажет - шалқан, су
Шалғамды тамақ дайындауға дайындау
1. Салқынды суық сумен жақсылап шайыңыз.
2. Тамырлар мен тамырларды тамырдан тазалап, қайтадан шайыңыз.
Шалғамды кастрюльге қалай дайындауға болады
1. Кәстрөлге көлемінің жартысына дейін су құйып, қайнатыңыз.
2. Шалғамды қайнаған суға батырып, қалыпты отта 25 минут қайнатыңыз. Егер сіз шалқанды қайнатпастан бұрын текшелермен немесе шеңберлермен кесіп тастасаңыз, онда пісіру 15 минутты алады.
Жемістің дайындығын шанышқымен тексеріңіз - ол шалқанға еркін енуі керек.
Қос қазандықта репа қалай дайындалады
1. Бумен пісіргіштің арнайы ыдысына су құйып, оны қайнатыңыз.
2. Түбірлік көкөністерді төменгі бу себетіне салыңыз.
3. Шалғамды жұмсақ болғанша 20 минут пісіріңіз.
4. Қайнатылған тамыр көкөністерін қабығынан алып, бөліктерге бөліп, қажет болса, дәмдеуіштер қосып, ыстық күйде қызмет етіңіз.
Бумен пісірілген репа
Өнімдер
Шалғам - 3 дана
Тұз - 1 шай қасық
Су - 5 ас қасық.
Бумен пісірілген репа рецепті
Шалғамды жуыңыз, қабығын алыңыз, қалыңдығы жарты сантиметрге кесіңіз, әрқайсысын тұзбен сүртіңіз. Шалғамды 5 ас қасық суы бар кастрюльге салыңыз (қақпағын мықтап құмыраға салыңыз), қақпағын мықтап жауып, пеште 1 сағат пісіріңіз. Сары май, бал, қаймақ, қыша, сарымсақ немесе нан қосылған буға шалқанға қызмет етіңіз. Қуанышпен қызмет етіңіз! ?
Репа сорпасын қалай дайындауға болады
Қой еті сорпасына не қажет
Тоқты (жусан) - 500 грамм
Шалғам - 500 грамм
Сәбіз мен картоп-2-3 дана
Қызанақ - 3 дана
Пияз - 3-4 дана
Қызыл бұрыш - 1 дана
Болгар бұрышы - 1 дана
Лавр жапырағы - дәміне қарай
Қара бұрыш - 1 шай қасық
Зарчава - пышақтың ұшында
Репа сорпасын қалай дайындауға болады
1. Қойды кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және пісіріңіз.
2. Шалғамды қабығынан алып, текшелерге кесіңіз.
3. Сәбізді қабығынан аршып, шеңберге кесіңіз.
4. Шалғам мен сәбізді қой етімен салыңыз.
5. Пиязды тазалап, ұсақтаңыз.
6. Тәтті бұрышты аршып, ұсақтаңыз.
7. Қызанақты текшелерге кесіңіз.
8. Пиязды, болгар бұрышын және қызанақты кастрюльге салыңыз.
9. Сорпаны тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз.
10. Сорпаны қақпақпен жауып, баяу отта 1 сағат пісіріңіз.
11. Картопты тазалап, ұсақтаңыз, сорпаға қосыңыз.
12. Дәміне қарай зарчаваны қосыңыз.
13. Сорпаны қақпақпен 15 минут пісіріңіз.
14. Қойды алып, ұсақтап, сорпаға оралыңыз.
Балаға репаны қалай дәмді етіп дайындауға болады
Өнімдер
Шалғам - 1 килограмм
Қара өрік - 200 грамм
Сүт 2,5% - 1,5 кесе
Қант - 30 грамм
Май - 30 грамм
Ұн - 30 грамм
Балаларға қара өрік қосылған репаны қалай дайындауға болады
1. Шалғамның килограмын жуыңыз, құйрығы мен терісін алып тастап, ұсақтап кесіңіз.
2. Тамырларды кастрюльге салыңыз, үстіне қайнаған су құйып, 5 минут тұрыңыз. Осылай өңделген репа ащының дәмін татпайды.
3. Шалғамның кәстрөлін қалыпты отқа қойып, жұмсарғанша қайнатыңыз да, дуршлагке салыңыз.
4. 200 грамм қара өрікті жуып, тұқымын алып тастаңыз.
5. Қалың қабырғалы кастрюльге 30 грамм ұнмен 30 грамм сары май қосып қуырыңыз.
6. Ұнға 1,5 кесе сүтті құйып, ағаш күрекшемен тез араластырып, қайнатыңыз.
7. Қайнатылған шалқанды, қара өрікті сүтке ақырын салып, оған 30 грамм түйіршіктелген қант қосып, қайтадан қайнатыңыз да, тағы 5 минут қайнатыңыз.
Қара өрік қосылған ыстық шалқанға қызмет етіңіз.