Қарақұмық тұзды қайнаған суға құйып, 4 сағат бойы буға құйыңыз.
Қарақұмықты пісірмей қалай дайындауға болады
Сізге қажет - бір стакан қарақұмық, 2 стакан су
1. Бір стақан қарақұмықты елекке құйып, жақсылап шайыңыз.
2. Қарақұмықты кең ыдысқа салыңыз. Жарты стақан қарақұмық үшін терең табақ қолайлы, стақан үшін сізге кастрюль қажет, ал ыңғайлы жылыту мен басқа ыдысқа қолдану үшін - қуыру табасы. Жаяу жүру үшін сіз өзіңізбен бірге қарақұмық ала аласыз - егер сіз оны термоста бумен пісірсеңіз.
3. 2 стақан қайнаған су құйыңыз, екінші стаканға 1/4 шай қасық тұзды ерітіңіз.
4. Пластинаны жалпақ табақпен жауып, кем дегенде 4 сағатқа қалдырыңыз. Максималды уақыт іс жүзінде шектеусіз, қарақұмықты тіпті түнде қалдыруға болады. Қарақұмық салқындағаннан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз - таңертең ол дайын болады.
5. Пісірусіз қарақұмық дайын: қажет болса, артық суды төгіп тастаңыз.
Дәмді фактілер
Қайнаған сумен бумен пісірілген қарақұмық диеталық тамақтануда ең пайдалы болып саналады. Әлі де болар еді! Минималды жоғары температуралық интерференция және сәйкесінше бастапқы пайдалы қасиеттердің максимумы. Қарақұмықты қайнатусыз дайындау кезінде сапалы жармаларды қолдану маңызды, себебі патогендік микробтарды дезинфекциялайтын термиялық өңдеу бумен әдіспен минималды болады. Дәл сол себепті дәндерді мұқият жуу керек.
Қарақұмық пен судың пропорциясы әдеттегі әдіспен бірдей - бұл әдіспен су буланбайды, бірақ жармаға толық сіңеді. Егер жарма пісірілген болып шықса және аздап су қалса, оны ағызып, қарақұмықты мақсатына сай қолданыңыз.
Қарақұмық - бұл мүлдем қайнатпай пісіруге болатын жалғыз жарма. Әр үй шаруасындағы әйелдің қоймасында болатын стратегиялық маңызды өнім. Қарақұмық жармасының тағамдық және дәмдік қасиеттерін ескере отырып, оның қоры жоғалып кетпейтініне сенімді бола аласыз.
Қайнаған сумен буға пісірілген қарақұмықтың дәмі әдеттегідей пісірілгендей болады, ол сәл түйіршіктелген болуы мүмкін. Қарақұмықты максималды жұмсақтыққа жету үшін оны буландырмас бұрын күйдіруге болады: жуылған дымқыл қарақұмықты ыстық табаға салыңыз да, орташа отта үнемі араластыра отырып 5 минут қыздырыңыз.
Бумен пісірілген қарақұмықты 2 күннен аспайтын мерзімде сақтаңыз.