Шайдың дәмі мен пайдасы шайдың қаншалықты дұрыс қайнатылғанына тікелей байланысты. Шай қайнату арқылы бәрін дұрыс жасап жатқаныңызды тексерген жөн.
Бұл тақырыпта көптеген кеңестер болғанымен, ең танымал әдіс - шайды қайнап жатқан сумен емес, қайнатуға жақын ыстық сумен қайнату, ақ кілт деп атайды.
Шайды қалай қайнатуға болады
- Алдымен шайнекті жақсылап жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және оны толық құрғатыңыз. Шайнекті таза сумен толтырып, қайнатыңыз. Әрең қайнатылған шайнекті өшіріп, 85 градус су температурасына дейін салқындатыңыз.
- Су салқындаған кезде таза шайнекті қайнаған сумен 3-4 рет шайыңыз - ол жылығанша.
- Шай жапырақтарын немесе шай қоспасын алдын ала қыздырылған шайнекке құйыңыз - шәйнекке құйылған стакан су үшін шай қасық, үстіне үстіңгі шайнекке арналған шай қасық.
- Шай ылғал мен шайнек температурасымен аздап ісінсін. Ал енді шайнекке салқындатылған судың үштен екісін құйыңыз, үстіне қақпақ пен майлық жауып, қақпағы мен шүмегін жауып қойыңыз.
- Шай қайнатсын:
- Қара жапырақты шай 5 минуттан көп емес қайнатылады, ұсақ сорттары - 4 минуттан аспайды.
- Жасыл шай қайнатылғаннан кейін 2 минуттан кейін ынталандырушы әсер береді, ал 5 минуттан кейін - тыныштандырады.
6. Қайнатудың ортасында судың беткі қабаты мен қақпақ арасында кішкене алшақтық қалдырып, суды шетінен қосыңыз. Соңында судың жоғарғы жағына су қосыңыз - бұл үш кезеңнен тұратын су судың баяу салқындауына ықпал етеді.
7. Егер қайнату процесінде судың бетінде көбік пайда болса, шай дұрыс қайнатылады. Оны алудың қажеті жоқ - оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар, оның ішінде эфир майлары. Оны тек қасықпен араластырыңыз.
- Pinterest,
- Telegram
- Байланыста
Естеріңізге сала кетейік, бұған дейін біз қай шайдың денсаулыққа пайдалы екенін талдап, әлемнің әртүрлі елдерінде шайдың қалай ішілетінін айтқан болатынбыз.
Шайыңнан рахат ал!