Мұздатылған жасыл асшаяндарды қайнаған судан кейін 5 минут қайнатыңыз. Мұздатылған жаңа жасыл асшаяндарды қайнаған суға 10 минут қайнатыңыз. Асшаян деңгейінен сәл төмен су қажет.
Жасыл асшаяндарды қалай дайындауға болады
- Суды кастрюльге, тұзға қайнатыңыз және бірнеше сарымсақ түйірін қосыңыз (сарымсақты тазартудың қажеті жоқ).
- Салқындатылған асшаяндарды 3-5 минут, ал мұздатылғандарды қайтадан қайнатқаннан кейін 7-10 минут пісіріңіз.
- Егер сіз қайнағанға дейін ішекті асшаяннан шығарғыңыз келсе, онда асшаяндарды алдын-ала мұздатқыштан шығарып, бөлме температурасында ерітуіңіз керек, ал шаян тәрізділердің артқы жағын кесіп алғаннан кейін, сол қара жіпті шығарыңыз.
- Сіз қайнаған суға ыстық бұрыш, сарымсақ түйіршіктері, лавр жапырағы, лимон шырыны және бірнеше ас қасық соя соусын қосуға болады, бірақ асшаяндар жоғарыда айтылғандардың бәрі болмаса да дәмді болады. қолда
Дәмді фактілер
Жаңа жасыл асшаяндар сұр-жасыл түсті, көкшіл реңкке ие. Балғын деген нені білдіреді? Және бұл асшаяндарды ұстағаннан кейін бірден бумен немесе қайнатусыз қатып қалу фактісі.
Жасыл асшаяндар екі түрге бөлінеді: салқындатылған және мұздатылған. Мұздатылған асшаянмен бәрі қарапайым - супермаркеттен сатып алғанда, мұздатқышта, басқа мұздатылған теңіз өнімдерінің жанынан бұл асшаяндарды іздеу керек. Салқындатылған асшаяндар - бұл ұсталғаннан кейін ешқандай өңдеуден өтпеген, бірақ мұзға қойылған және салыстырмалы түрде жаңа сатылымға жеткізілген асшаяндар.