Біз сөйлесу және әңгімені жалғастыру үшін қаншалықты жиі тамақтанамыз? Нағыз аштық сезінбейсіз бе? Біздің тағамымыз жердің ішектерінен асқазанға дейін өтетін өзгерістер тізбегі туралы ойламайсыз ба? Ненің маңызды екенін ойламайсыз ба?
Тамақтану кезінде тағамға көңіл бөлу, сондай-ақ оның тәрелкеге қалай түсетінін білу, сонымен қатар ақылмен тамақтану деп аталады. Саналы тамақтанудың тамыры буддизмге терең енеді. Гарвард денсаулық мектебінің көптеген сарапшылары, тележүргізуші Опра Уинфри және тіпті Google қызметкерлері бұл XNUMXbuXNUMXб тамақтану саласын белсенді түрде зерттеп жатыр. Ақылмен тамақтану - бұл диета емес, белгілі бір жерде белгілі бір тағаммен әрекеттесу тәсілі, бұл медитация мен сананы кеңейтудің бір түрі. Бұлай тамақтану дегеніміз тамақтың барлық аспектілеріне: дәм, иіс, сезім, дыбыс және оның құрамдас бөліктеріне назар аудару және бағалау үшін тоқтап, уақыт бөлуді білдіреді.
1. Шағын бастаңыз
Шағын мақсаттардан бастаңыз, мысалы, аптасына бір рет тамақтану кезінде мұқият болу. Күн сайын аздап баяу тамақтануға тырысыңыз, сонда сіз көп ұзамай саналы тамақтанудың шебері боласыз. Ақылмен тамақтану сіз жейтін нәрсе емес. Сіздің тағамыңыз өте пайдалы болмаса да, оны мұқият жеуге және тіпті одан пайда табуға болады. Әрбір тістеп жегеннен рахат алыңыз.
2. Тек тамақтаныңыз
Теледидарды, телефонды және компьютерді өшіріңіз. Газеттерді, кітаптарды және күнделікті поштаны бөлек қойыңыз. Көп тапсырманы орындау жақсы, бірақ тамақтану кезінде емес. Дастарханыңызда тек тамақ болсын, алаңдамаңыз.
3. Тыныш бол
Тамақтану алдында үзіліс жасаңыз, терең тыныс алыңыз және тыныш отырыңыз. Тамақтың сыртқы түрі мен иісіне назар аударыңыз. Сіздің денеңіз оған қалай әрекет етеді? Асқазаныңыз шіріп жатыр ма? Сілекей шығады ма? Бірнеше минуттан кейін, үнсіздікте, кішкене тістеп алыңыз және оны мұқият шайнаңыз, тамақтан ләззат алыңыз және мүмкін болса, барлық сезімдерді қолданыңыз.
4. Тамақты өзіңіз өсіруге тырысыңыз
Тұқымнан өз тамағыңызды өсірген кезде санасыз болу өте қиын. Жермен жұмыс істеу, өсіру, егін жинау, сондай-ақ тамақ пісіру - хабардар болу жолындағы маңызды қадам. Терезедегі жасыл желектері бар үй шағын бақшасынан бастауға болады.
5. Тамақты безендіру
Тамағыңызды тәбетті және әдемі етіп көрсетуге тырысыңыз. Дастарханды жайыңыз, өзіңізге ұнайтын ыдыс-аяқ пен дастарханды пайдаланыңыз, шам жағып, ас ішуге уақыт бөліңіз. Мүмкіндігінше сүйіспеншілікпен пісіріңіз, тіпті бұл сөмкедегі картоп чипсы болса да және оларды жай ғана тарелкаға тастау керек. Мұны сүйіспеншілікпен жасаңыз! Тамақты бастамас бұрын, асыңызға бата беріңіз және бүгінгі үстеліңізде осының бәрі болғаны үшін жоғары күштерге алғыс айтыңыз.
6. Баяу, тіпті баяу
Бәлкім, сіз қатты аш болсаңыз, сіз бірден бір тостаған макаронды өзіңізге лақтырып, бірден қанағаттанғыңыз келеді ... Бірақ баяулауға тырысыңыз. Зерттеулер көрсеткендей, мидың асқазан сөлінің секрециясына реакциясы біраз уақытты алады. Сондай-ақ, асқазан толық қанықтыру туралы миға бірден сигнал жібермейді. Сондықтан тамақты баяу шайнауды бастаңыз. Қытайлық ғалымдар әр тағамды 40 рет шайнайтындар аз шайнайтындарға қарағанда 12%-ға аз калория тұтынатынын растады. Сонымен қатар, мұқият шайнайтындар асқазанда пайда болатын грелин гормонының төмен деңгейін, миға қанықтылық туралы сигнал береді. Тамақты әр тістеп 40 рет шайнағанша шанышқыны қоюға өзіңізді жаттықтырыңыз.
7. Тексеріңіз, бұл аштық па?
Тоңазытқышты ашпас бұрын, өзіңізден сұраңыз: «Мен шынымен қарным ашты ма?». Аштықты 1-ден 9-ға дейінгі шкала бойынша бағалаңыз. Сіз қырыққабат жапырақтары сияқты кез келген нәрсені жеуге жеткілікті қарныңыз бар ма, әлде сізге картоп чипсы пакеті керек пе? Шынайы аштық сезімін (айтпақшы... қырыққабат өте дәмді!) Бір нәрсені шайнауға деген қарапайым ниеттен ажыратуды үйреніңіз. Бәлкім, сіз бас тартуға тырысып жатқан тапсырмалардан бас тартқыңыз келгенде немесе жалықтырғаныңыз немесе көңілсіз болғаныңыз үшін тамақ ішетін шығарсыз? Таймерді орнатыңыз және ойлануға, сезімдеріңізді талдауға, шынайы тілектеріңізді бағалауға уақыт беріңіз.
Сақ болыңыз: саналы тамақтану сананы кеңейтеді, бұл тәжірибені орындау арқылы өмірдің басқа салаларында саналы болатыныңызға дайын болыңыз!