Вегетариандық диетаны жүктілікпен қалай үйлестіруге болады?

Қандай тағамдарға шынымен тыйым салынған?

Вегетарианцы басу олардың рационында кез келген жануар немесе теңіз өнімі (балық және теңіз өнімдері), денсаулыққа, әл-ауқатқа немесе этикаға байланысты. Кейбіреулер кейде балық пен аздап құс етін жейді, бірақ сүтқоректілер жоқ (және суық ет жоқ). Бұл қозғалыс «нео-вегетариандық» деп аталады..

Вегетариандықтардан қандай айырмашылығы бар?

«Вегетариандықтар» тамақ жемейді жануарлардан алынатын өнімдер жоқ, яғни сүт, жұмыртқа, бал жоқ. Тудыру қаупі бар режим маңызды ақуыз және минералды тапшылықтар мысалы, кальций немесе темір, өйткені көкөністер мен дәнді дақылдар арасындағы теңгерімді табу қиын. Содан кейін диетологпен кеңесу қажет.

Вегетариандық диета қауіпті ме?

Жоқ, егер диета жақсы теңдестірілген болса. Бұл тіпті денсаулыққа да пайдалы болуы мүмкін, өйткені біз әдетте жеміс-жидек, көкөніс және көкөністерді мақтан тұтамыз бұршақ. Сонымен қатар, әртүрлі вегетариандық тағамдар ағзаға қажетті барлық минералдар мен витаминдерді қамтамасыз етеді.

Еттің жетіспеушілігін қалай өтеуге болады?

Ет (балық сияқты) әртүрлі ақуыздарды қамтамасыз етеді, яғни бұлшық еттерге, сонымен қатар денемізді жұмыс істеуге қажет барлық аминқышқылдары. Бұл жетіспеушіліктің орнын толтыру үшін, жеткілікті жұмыртқа жеу керек (аптасына 6), дәнді дақылдар (бидай, күріш, арпа3 …), бұршақ (жасымық, бұршақ…) және сүт өнімдері.

Жақсырақ ассимиляциялау үшін әр тамақ кезінде, дәнді бұршақ дақылдарымен біріктіріңіз барлығын әкелу үшін Амин қышқылдары ағзаға қажет. Мысалы, кускус: бидай жармасы мен ноқат немесе булгур қосылған жасымық салаты… Тофу немесе ақуыз беретін басқа соя туындысын жеңіз. Темірге келетін болсақ, бұршақ дақылдары мен көкөністер оны қамтамасыз етеді, бірақ ол еттен келетінге қарағанда организмде жақсы сіңбейді. Барлық тағамдарға жаңа лимон шырынын себуді ұмытпаңыз. С дәрумені оның ассимиляциясына ықпал етеді.

Егер сіз вегетарианшы болсаңыз, қосымша тамақтандыру керек пе?

Жоқ, егер сізде протеинге бай әртүрлі диета болса. Дәрігер сізге көмектесе алады темір препараттарын тағайындайды тұрақты шаршау, ауыр етеккірлер, жүктілік кезінде, анемияның алдын алу үшін В12 витаминімен байланысты. В12 дәрумені қызыл етте, майлы балықта және устрицаларда кездеседі. Бақытымызға орай, жұмыртқаның сарысы да әкеледі. Жасаудан тартынбаңыз темір деңгейін жүйелі түрде тексеріңіз.

Вегетариандық диетаны жүктілікпен қалай үйлестіруге болады?

Егер сізде теңдестірілген вегетариандық диета болса, алаңдамаңыз. Кез-келген жүкті әйел сияқты қабылдауға сенімді болыңыз Күніне 3-4 сүт өнімдері кальций үшін жеткілікті мөлшерде жоғары тағамдарды жеңіз дәрумені B9 жапырақты көкөністер (шпинат, салат) сияқты және жеткілікті С дәруменіне бай жемістер темірді сіңіру үшін. Сондай-ақ, сіздің тамақтану әдеттеріңіз туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз, ол сізге темір немесе кальций жетіспейтініне көз жеткізеді.

Балалар вегетарианшы бола ала ма?

Жоқ. Балалардың анасына еліктеуге деген ұмтылысы үлкен болса да, олардың өсіп-жетілуі үшін ет қажет. Ересектердегі тағамды өз бетінше таңдауға ештеңе кедергі болмайды.

Неліктен вегетарианшылардың салмағы азырақ болады?

Өйткені теңдестіретіндер олардың тамақтануы PNNS ұсыныстарына көбірек сәйкес келеді (ұлттық денсаулық сақтау жоспары), атап айтқанда 50-55% көмірсулар (әсіресе жарма өнімдері), 33% май бірақ сапасы жақсырақ (ет, салқын ет немесе өнеркәсіп өнімдері емес, бадам, грек жаңғағы, өсімдік майымен қамтамасыз етілген) және ақуыздар. Олар да көбірек жейді жемістер мен көкөністер, талшықта жоғары және төмен калория.

Жемістер мен көкөністерді көп жеуге бола ма?

Априори жоқ, тіпті қажет болса да фруктозаға бай жемістерді теріс пайдаланбаңыз, әсіресе шырын түрінде, өйткені олар аштықты алдайды. Сондай-ақ назар аударыңыз артық шикі көкөністер бұл сезімтал ішектері бар адамдарда ісінуді тудыруы мүмкін.

Вегетарианшылар шынымен де қызы бар ма?

Британдық зерттеу көрсеткендей, вегетариандық әйелдер көбірек босанатын клиникада қыздар да көп дүниеге келген. Қорытынды жасауға оңай болар еді. Ескі зерттеу сонымен қатар сүт өнімдерін көп және аз тұзды жейтін әйелдің қызы болуы мүмкін деген болжам жасады. Содан кейін басқа зерттеулер керісінше көрсетті.