Егер сіз өсімдік негізіндегі тамақтануды жаңадан бастасаңыз және қоректік тағамдарды дайындау процесін әлі де қиын деп тапсаңыз, бұл бақылау тізімі көмектесуі мүмкін. Сатып алу бойынша бірнеше негізгі кеңестер сізге азық-түлікті қалай тиімді сатып алу және сақтау туралы кеңестер береді, сонымен қатар үйде әрқашан қолыңызда болуы керек ингредиенттердің жалпы тізімін береді – шкафта, тоңазытқышта немесе мұздатқышта. Ас үйіңізде әрқашан мұздатылған немесе кептірілген тағам болуы маңызды – тіпті жаңа піскен көкөністер мен жемістер таусылып қалса да, кеспе, консервіленген қызанақ және мұздатылған шпинат қосылған пайдалы және дәмді тағам дайындауға болады!
1. Жаппай сатып алыңыз
Ингредиенттер қажет болған сайын дүкен аралап жүгіргенше, супермаркеттен аптасына бір немесе екі рет қажет нәрсенің бәрін сатып алған ыңғайлы. Бұл пісіру процесінің тиімділігін арттырады және апта ішінде әлдеқайда аз уақыт алады.
2. Тізімді пайдаланыңыз
Аптаға арналған шамамен тамақтану жоспарын жазыңыз, сатып алулар тізімін жасаңыз және оны ұстаныңыз. Аптаның ішінде қандай тағам дайындайтыныңызды алдын ала шешсеңіз, қандай ингредиенттерді сатып алу керектігін жоспарлау оңайырақ болады. Енді қолдануға болмайтын көгерген жасыл түйіршіктер болмайды!
3. Дүкенге аш қалмаңыз
Сіз аш болған кезде супермаркеттегі барлық нәрсе тартымды көрінетінін байқаған боларсыз және сіз көрген нәрсені себетке салғыңыз келеді. Ал тамақ ішіп болған соң дүкенге барғанда басың таза, керек емес өнімдерге азғырылмайсың.
4. Тек сапалы өнімдерді алыңыз
Әрине, сапалы өнімдер әдетте қымбатқа түседі. Әрқашан арзан ингредиенттерді сатып алуға азғырылады, бірақ сіз төлеген нәрсеге ие боласыз. Мысалы, кокос сүтін алайық: ең арзанын сатып алсаңыз, соншалықты дәмді емес сулы сұйықтық аласыз, бірақ сапалы кокос сүті соя бұқтырмасы, карри және үйдегі балмұздақ сияқты тағамдарды кремді дәмі бар нағыз шедеврге айналдырады!
5. Ыңғайлы бағасы бар дүкендерді табыңыз
Әртүрлі дүкендерде азық-түлік бағасы әртүрлі болуы мүмкін. Тұрақты түрде қолданатын ингредиенттерді қолайлы бағамен ұсынатын аймағыңыздағы дүкендерді тауып, оларды сол жерден сатып алыңыз – осылайша ақшаңызды үнемдей аласыз.
Ингредиенттердің жалпы тізімі
Бұл тізім толық емес, және, әрине, сіз өзіңіздің талғамыңызға және қажеттіліктеріңізге сәйкес өнімдерді сатып ала аласыз. Құрғақ тағамдарға келетін болсақ, оның барлығын бірден сатып алудың қажеті жоқ – мезгіл-мезгіл дүкеннен қажетті заттарды алыңыз, ал уақыт өте келе үйде қажетті заттар жеткілікті болады.
Жаңа піскен тағам:
жасыл
банандар
· Алма және алмұрт
· Балдыркөк
· Қияр
қоңыр бұрышы
· Лимон және әк
· Қызанақ
Шөптер (ақжелкен, насыбайгүл, жалбыз және т.б.)
Жидектер (құлпынай, көкжидек, таңқурай және т.б.)
· Авокадо
· Пияз
· Сәбіз
· Қызылша
· Тофу
· Хумус
· Вегетариандық ірімшік
· Кокос йогурты
Мұздатылған тағам:
Жидектер (таңқурай, көкжидек, құлпынай, қаражидек және т.б.)
Бұршақ дақылдары (ноқат, қара бұршақ, адзуки және т.б.)
Мұздатылған көкөністер (шпинат, бұршақ, жүгері және т.б.)
Вегетариандық шұжықтар мен гамбургерлер
· Мисо пастасы
Құрғақ және басқа өнімдер:
Бұршақ консервілері
· Макарон және кеспе
Тұтас дәнді дақылдар (күріш, квиноа, тары және т.б.)
Шөптер мен дәмдеуіштер (куркума, зире, чили ұнтағы, сарымсақ ұнтағы және т.б.)
Теңіз тұзы және қара бұрыш
· Сарымсақ
Майлар (зәйтүн, кокос, жаңғақ және т.б.)
· Соя тұздығы
· Сірке суы
Тұқымдар мен жаңғақтар (чиа, қарасора, зығыр, бадам, грек жаңғағы, кешью, асқабақ тұқымы және т.б.)
Кептірілген жемістер (мейіз, кептірілген өрік, қара өрік, інжір және т.б.)
қоректік ашытқы
· Ауырсыну
Пісіру ингредиенттері (ас содасы, ваниль эссенциясы және т.б.)
Тәттілендіргіштер (үйеңкі шәрбаты, кокос шырыны, кокос қанты, агава)
Қара шоколад пен какао
· Теңіз балдырлары