Сіз тек вегетариандық болуды ойлап жүрсіз бе, әлде сіз өсімдікке негізделген өмір салтын ұстанатын шығарсыз, бірақ достарыңыз бен жақындарыңызды оның артықшылықтарына сендіру үшін дәлелдер жетіспейді ме?
Вегетариандық планетаға қалай көмектесетінін еске түсірейік. Бұл себептер адамдарды вегетариандық болуды шындап ойластыруға мәжбүр етеді.
Вегетариандық әлемдік аштықпен күреседі
Дүние жүзінде өсірілетін тағамдардың көпшілігін адамдар жемейді. Шын мәнінде, АҚШ-та өсірілген астықтың 70% малды азықтандыруға кетеді, ал дүние жүзінде ауылшаруашылық алқаптарының 83% жануарларды өсіруге арналған.
Жыл сайын адам жеуге болатын 700 миллион тонна азық-түлік малға кетеді екен.
Еттің калориясы өсімдіктерге қарағанда көп болғанымен, егер бұл жер әртүрлі өсімдіктерге арналған болса, олардың құрамындағы калориялардың жиынтық мөлшері қазіргі жануарлардан алынатын өнімдерден асып түседі.
Сонымен қатар, ормандарды кесу, шамадан тыс балық аулау және ет және балық өнеркәсібінің ластануы Жердің жалпы азық-түлік өндіру мүмкіндігін шектейді.
Адамдар үшін егін өсіру үшін көбірек ауылшаруашылық жерлері пайдаланылса, көп адамдар планетаның ресурстарының аздығымен тамақтанар еді.
Әлем мұны қабылдауға мәжбүр болады, өйткені жаһандық халық саны 2050 миллиардқа жетеді немесе 9,1-ден асады деп күтілуде. Барлық ет жейтіндерді тамақтандыруға жеткілікті ет өндіру үшін планетада жер жеткіліксіз. Сонымен қатар, жер бұл тудыруы мүмкін ластануды жеңе алмайды.
Вегетариандық су ресурстарын үнемдейді
Дүние жүзінде жүздеген миллион адам таза суға қол жеткізе алмайды. Кейде құрғақшылық, кейде су көздерін дұрыс пайдаланбау салдарынан кейде су тапшылығымен күресетін адамдар көбірек.
Мал шаруашылығы басқа салаларға қарағанда тұщы суды көбірек пайдаланады. Бұл сонымен қатар тұщы суды ластаушы заттардың бірі болып табылады.
Неғұрлым өсімдік малдың орнын ауыстырса, соғұрлым айнала су көп болады.
Бір фунт сиыр етін өндіру үшін бір фунт өсімдік азығын өндіру үшін 100-200 есе көп су қажет. Сиыр етін тұтынуды небәрі бір келіге азайту 15 литр суды үнемдейді. Қуырылған тауықты көкөніс чили немесе бұршақ бұқтырмасымен алмастыру (оның ақуыз деңгейі ұқсас) 000 литр суды үнемдейді.
Вегетариандық топырақты тазартады
Мал шаруашылығы суды ластайтыны сияқты, топырақты да құртып, әлсіретеді. Бұл ішінара мал өсіру ормандардың жойылуына әкелетіндігіне байланысты - жайылымға жол ашу үшін, жердің қоректік заттары мен тұрақтылығын қамтамасыз ететін әртүрлі элементтерден (мысалы, ағаштар) тазартылады.
Жыл сайын адам Панама аумағын жабу үшін жеткілікті ормандарды кесіп тастайды және бұл климаттың өзгеруін тездетеді, өйткені ағаштар көміртекті ұстайды.
Керісінше, әртүрлі өсімдіктерді өсіру топырақты нәрлендіреді және жердің ұзақ мерзімді тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Вегетариандық энергия тұтынуды азайтады
Мал өсіру көп энергияны қажет етеді. Бұл кең ауқымды факторларға байланысты, соның ішінде: мал өсіру ұзақ уақыт алады; олар басқа мақсаттарға пайдалануға болатын жерде өсірілген азық-түлікті көп тұтынады; ет өнімдерін тасымалдау және салқындату қажет; Ет өндіру процесінің өзі қасапханадан бастап дүкен сөрелеріне дейін көп уақытты қажет етеді.
Сонымен қатар өсімдік протеиндерін алуға кететін шығындар жануарлардан алынатын белоктарға қарағанда 8 есе аз болуы мүмкін.
Вегетариандық ауаны тазартады
Дүние жүзіндегі мал өсіру барлық автомобильдер, автобустар, ұшақтар, кемелер және басқа көлік түрлерімен бірдей ауаның ластануын тудырады.
Өсімдіктер ауаны тазартады.
Вегетариандық қоғамдық денсаулықты жақсартады
Сізге қажетті барлық қоректік заттар вегетариандық диета арқылы қамтамасыз етілуі мүмкін. Жаңа піскен көкөністер, жемістер және басқа да вегетариандық тағамдар етте жоқ қоректік заттарға толы.
Жержаңғақ майы, квиноа, жасымық, бұршақ және т.б. қажетті ақуыздың барлығын алуға болады.
Медициналық зерттеулер қызыл ет пен өңделген етті жеу қатерлі ісік, жүрек ауруы, инсульт және басқа да денсаулық асқынуларының қаупін арттыратынын растайды.
Көптеген адамдар қантқа, консерванттарға, химиялық заттарға және басқа ингредиенттерге бай тағамдарды жейді, бұл сізді нашар сезінуге, сізді күнделікті летаргиялық сезінуге және ұзақ мерзімді денсаулық проблемаларына әкелуі мүмкін. Және бұл диетаның орталығында әдетте ет бар.
Әрине, вегетариандықтар кейде жоғары өңделген қажетсіз тағамдарды жейді. Бірақ вегетариандық жейтін тағамның ингредиенттерін білуге үйретеді. Бұл әдет сізді уақыт өте жаңа, пайдалы тағамдарды жеуге үйретеді.
Ағза пайдалы тағамды қабылдаған кезде әл-ауқаттың жақсарғаны таңқаларлық!
Вегетариандық этикалық
Айта кетейік, жануарлар жақсы өмір сүруге лайық. Олар ақылды және жұмсақ жаратылыстар.
Жануарлар туғаннан өлгенше зардап шекпеуі керек. Бірақ олардың көпшілігінің тіршілігі зауытта туған кездегідей.
Кейбір ет өндірушілер қоғамдық стигманы болдырмау үшін өндіріс шарттарын өзгертеді, бірақ мейрамханалар мен азық-түлік дүкендерінде кездесетін ет өнімдерінің басым көпшілігі нашар жағдайда өндіріледі.
Егер сіз аптасына кем дегенде бірнеше тағамнан етді алып тастасаңыз, сіз бұл қорқынышты шындықтан арыла аласыз.
Ет көптеген диеталардың негізі болып табылады. Ол таңғы ас, түскі және кешкі ас кезінде көптеген адамдардың өмірінде маңызды рөл атқарады.
Ол кез келген мейрамхананың мәзірінде бар. Бұл супермаркетте барлығында бар. Ет мол, салыстырмалы түрде арзан және қанағаттанарлық.
Бірақ бұл планетаға ауыр салмақ түсіреді, денсаулыққа зиянды және мүлдем этикаға жатпайды.
Адамдар планета үшін және өздері үшін вегетариандық болу немесе кем дегенде оған қадам жасау туралы ойлауы керек.