Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| су | 0.05 г | 2273 г | 4546000 г | ||
| күл | 0.01 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В4 дәрумені, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 г |
| К дәрумені, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 1 мг | 2500 мг | 250000 г | ||
| Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% | 0.1% | 12000 г |
| Мырыш, Zn | 0.08 мг | 12 мг | 0.7% | 0.1% | 15000 г |
| Стеролдар | |||||
| Фитостеролдар | 95 мг | ~ | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.257 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.257 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 93.701 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.069 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.321 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 3.873 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 3.125 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 42.515 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 14.782 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 8.173 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 20.585 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.258 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.257 г | мин 16.8 г. | 1.5% | 0.2% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.257 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.257 г | ~ |
Энергетикалық құндылығы - 884 ккал.
- кесе = 218 г (1927.1 ккал)
- ас қасық = 13.6 г (120.2 ккал)
- шай қасық = 4.5 г (39.8 ккал)
Сутектегі пальма дәнінің майы, тамақ өнеркәсібіне арналған, кондитерлік май, майға ұқсас 95% май дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 25,4%, К дәрумені - 20,6%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калориялық құрамы 884 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Гидрленген пальма дәнінің майы, тамақ өнеркәсібі үшін, кондитерлік май, 95% майға ұқсас қолданылады, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Гидрленген пальма дәнінің майы , тамақ өнеркәсібі үшін, майға ұқсас қолданылатын кондитерлік май, 95% май