Кейбір елдерде медузаны жеу әдеттегідей. Мысалы, Азия елдерінің тұрғындары медузаны дастархан үстіндегі нәзіктік деп санайды. Медузаның кейбір түрлері салаттар, суши, кеспе, негізгі тағамдар және тіпті балмұздақ дайындау үшін қолданылады.
Тұздалған, қолдануға дайын медуза, құрамында калория мөлшері аз, құрамында май жоқ, құрамында шамамен 5% ақуыз және 95% су бар. Олар сонымен қатар түрлі тағамдарға хош иіс қосу үшін қолданылады.
Еуропада, кем дегенде оның солтүстік бөлігінде - Данияда медузаларға назар аударды. Оңтүстік Дания университетінің ғалымдары медузаларды картоп чиптеріне ұқсайтын затқа айналдыру тәсілін ойлап тапты.
Сарапшылардың пікірінше, медуза чиптері дәстүрлі тағамдарға пайдалы балама бола алады, өйткені оларда май жоқ, бірақ селен, магний, фосфор, темір және В12 дәрумені өте жоғары.
Жаңа әдіс - медузаны алкогольге малындыру, содан кейін этанолды буландыру, бұл 95% судан тұратын былғары қабыршақты қытырлақ тағамдарға айналдыруға мүмкіндік береді. Бұл процесс бірнеше күнді алады.
Мұндай тағамдар белге зиян келтірмей қытырлақ болатындығын ескере отырып, қызықты.