Мазмұны
Көктем өтті, мамыр байқалмады. Біз жазды қарсы алайық!
Маусым - бұл жаздың алғашқы айы, ол өзімен бірге көптен күткен күн сәулелерін ғана емес, сонымен бірге жазғы күн тоқтайтын күнді немесе жылдың ең ұзақ күнін әкеледі.
Бұрынғы маусымда «түрлі-түсті», «жарық таң» және тіпті «астық өсіруші» деп аталған. Сонымен қатар, адамдар маусымның жылы түндері жемісті болды деп сенді. Тіпті маусымның жаңбыры да алтыннан жоғары бағаланды. Маусым айында ауылдарда ұзақ шабындықтың уақыты келді, ал егістегі жұмыс күндері басталды.
Сонымен қатар, маусым - иммунитетті көтеруге және дененің жалпы жағдайын жақсартуға тамаша уақыт. Дәл осы кезеңде витаминдер мен қоректік заттарға бай жидектер, жемістер мен көкөністер пайда бола бастайды, олардың жетіспеушілігін біз қыста қатты сезіндік.
Сондықтан, осы уақытта диетологтарға оларды рационға белсенді түрде қосуға кеңес беріледі. Сонымен қатар, осы кезеңде көкөністер мен жемістерден басқа, бұршақ пен дәнді дақылдар, сондай-ақ жаңғақ құрамында болатын талшықтар туралы ұмытуға болмайды. Бұл ағзадағы ас қорыту процестерін қалыпқа келтіруге және сол арқылы артық салмақтың алдын алуға көмектеседі.
Сондай-ақ, маусымда сіз ішетін сұйықтық мөлшерін 2 есеге көбейтіп, ішу режимін өзгертуіңіз керек.
Ең бастысы, жазда диетадағы кез-келген түбегейлі өзгерістер жастағы адамдарға, сондай-ақ созылмалы аурулармен ауыратындарға қажет емес екенін есте ұстаған жөн, өйткені дәл осы уақытта күрт серпіліс шыңы қан қысымы байқалады.
Алайда олар үшін де, басқа қиындықтар да сіз үшін келе жатқан жаз маусымын бұзбауы үшін салауатты өмір салтын ұстанып, жаман әдеттерден бас тарту жеткілікті!
Сонымен, алғашқы және көптен күткен жаз айының келуімен сізді ештеңе күңгірттендіре алмайды!
Түрлі-түсті орамжапырақ
Еуропадағы ең танымал өнімдердің бірі. Түсті қырыққабат өте сау, калориясы төмен, сонымен қатар ағзаға жақсы сіңеді.
Оның құрамында минералды тұздар, амин қышқылдары, В тобындағы дәрумендер, сонымен қатар С, РР, Н, кальций, натрий, фосфор, темір, магний, калий, фолий және пантотен қышқылдары бар.
Гүлді қырыққабатты үнемі қолдану терінің қабыну процестерінің пайда болуынан және себореядан қорғайды, сонымен қатар тері мен шаштың жалпы жағдайына оң әсер етеді. Ол балалар мәзіріне белсенді түрде қосылады және асқазан -ішек ауруларында кеңінен қолданылады. Сонымен қатар, гүлді қырыққабат ерлер мен әйелдерде қатерлі ісік ауруының қаупін азайтады. Ал оның шырыны қант диабеті, бронхит, бауыр мен бүйрек ауруларына қолданылады.
Гүлді қырыққабаттың калория мөлшері оны дайындау тәсіліне тікелей байланысты. Мұны диетаны ұстанатын адамдар ескеруі керек. Бұл көкөністі қайнатады, қуырады, бұқтырады, бумен пісіреді, сонымен қатар әр түрлі тағамдарға қосады.
шалғам
Бізге Орталық Азиядан келген керемет дәмді және пайдалы тамырлар. Бұл көкөніс Ежелгі Египетте және Грецияда, сондай-ақ Ежелгі Жапонияда танымал және жақсы көретін.
Шалғам құрамында калий, кальций, фосфор, магний, темір, В тобындағы дәрумендер, сонымен қатар С, РР бар. Сонымен қатар, оның құрамында рибофлавин, тиамин және ниацин бар.
Шалғам - бұл бірегей холеретикалық және қабынуға қарсы құрал. Оны үнемі қолдану асқазан -ішек жолдарының жұмысын жақсартуға, сондай -ақ тәбетті ынталандыруға көмектеседі. Дәрігерлер бұл көкөністі подагра, семіздік және қант диабетімен ауыратындарға рационына қосуға кеңес береді.
Шалғамды қолдану бет терісінің күйіне және жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысына оң әсерін тигізеді, сонымен қатар қандағы қант деңгейін төмендетуге және ішек қатерлі ісігінің дамуына жол бермейді.
Дәстүрлі емшілер ұзақ уақыт бойы іш қату үшін шалғамды қолданған, ал косметологтар одан нәрлендіретін бет маскаларын дайындаған.
Пісіру кезінде шалғам көбінесе әртүрлі көкөніс салаттарына немесе тұтынылатын шикізатқа қосымша компонент ретінде қолданылады.
Жоғарыда айтылғандардың барлығына жағымды қосымша оның төмен калориялы құрамы болады, бұл сізге артық салмақ болса да, шалғамды тұтынуға мүмкіндік береді.
Патиссондар
Бұл асқабақ тұқымдасының көкөністері, олар әртүрлілікке байланысты пішіні мен түсі бойынша бір -бірінен ерекшеленуі мүмкін. Сквош Ежелгі Египетте өсірілді, бүгінде олар бүкіл әлемде танымал. Бұл кезде жемістер ғана емес, олардың қашу, гүлдер, жас жапырақтар да тұтынылады.
Жас асқабақ ең дәмді және пайдалы болып саналады. Олардың құрамында калий, кальций, фосфор, темір, мыс, молибден, мырыш және басқа да пайдалы заттар бар. Сонымен қатар, олар В тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ Е-ге бай, сонымен қатар сары жемістерде аскорбин қышқылы мен каротин бар.
Асқабақ - бұл калориялы емес және диеталық көкөніс, ол басқалармен бірге метаболизмді жақсартады, жүрек-қан тамырлары жүйесі, бауыр мен бүйрек ауруларының, сондай-ақ анемия мен гипертонияның алдын алады.
Асқабақ майының құрамында өте көп мөлшерде пайдалы заттар бар, алайда олардың калория мөлшері жоғары.
Халықтық медицинада асқабақ ісінуді, эндокриндік және жүйке жүйесінің, бауыр мен бүйректің дұрыс жұмыс істемеуін емдеу үшін қолданылады. Асқабақ шырыны жүйке жүйесін тыныштандыру үшін қолданылады.
Қияр
Ежелгі көкөністердің бірі - Үндістан оның отаны болып саналады. Дәрігерлер қиярды барлық диеталық тағамдардың ішіндегі ең диеталық деп атайды, себебі оның құрамында 95% су мен ең аз калория бар. Тіпті, бұл өте пайдалы.
Қиярдың құрамында В тобындағы витаминдер, С, сонымен қатар каротин, фолий қышқылы, фосфор, калий, темір, магний, хлор, натрий, мырыш, мыс және басқа минералдар бар.
Қиярды үнемі тұтыну онда йодтың болуына байланысты эндокриндік және жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысына оң әсерін тигізеді, сонымен қатар талшық құрамына байланысты ішектің жұмысын жақсартады.
Қияр ісінуді жеңілдететіні, қан қысымын төмендететіні және жұмсақ іш жүргізетін әсерінен арықтауға көмектесетіні белгілі. Қияр дәндері денені холестериннен тазарту үшін қолданылады.
Халық емшілері қияр шырынын кең қолданады. Бұл созылмалы жөтелден арылуға, жүйке жүйесін тыныштандыруға, туберкулезбен ауыратын науқастардың жалпы жағдайын жеңілдетуге, тістер мен қызыл иектің сау болуына көмектеседі.
Көбіне қиярды тұздықтар, салаттар және басқа тағамдар жасау үшін жиі қолданғанымен, шикі түрінде жейді.
Жаңа аскөк
Аскөк ежелгі дәуірден бастап Африкада да, Еуропада да өсіріледі, өйткені оның емдік қасиеттері туралы ежелгі уақыттан бері белгілі.
Аскөк жапырақтарында А, В, С, РР дәрумендері, сондай-ақ аскорбин қышқылы, тиамин, рибофлавин, каротин, фосфор, темір, калий, кальций және басқа пайдалы минералды тұздар бар.
Аскөкті үнемі пайдалану гемопоэз процестеріне оң әсер етеді, ас қорытуды жақсартады және керемет дезинфекциялайды. Сонымен қатар, аскөк лактацияны жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді және көзге жақсы әсер етеді.
Халықтық медицинада ол жара мен холецистит кезінде анестезия ретінде қолданылады. Аскөк тұқымынан тәбетті арттыратын және ұйқысыздық пен бүйректің қабынуынан арылуға көмектесетін тұнба дайындалады. Аскөк майы бронхит пен пневмонияны емдеуге, жараларды емдеуге және аллергия көріністерін жоюға қолданылады.
Сонымен қатар, аскөк калория мөлшері төмен және таңғажайып дәмі бар, соның арқасында ол балыққа, ет тағамдарына, тұздықтар мен сорпаларға жиі қосылады.
қызыл қарақат
Қызыл қарақат бізге Батыс Еуропадан келді, онда ол ұзақ уақыт бойы дәрілік өсімдік ретінде өсірілді. Кейінірек оның жидектерінің ерекше дәмі ашылды, соның арқасында олар оны жей бастады.
Қызыл қарақаттың құрамында А, С, Е дәрумендері, сонымен қатар темір, калий, селен, пектин және басқа минералдар бар.
Қарақат жүрек жұмысына жағымды әсер етеді, ісінуді басады, жүрек айнуын басады, тәбетті жақсартады, тіпті қант диабетін емдейді. Қарақат шырыны тұтқыр, холеретикалық және диуретикалық қасиеттерге ие, ал жидектер - қабынуға қарсы, қан түзуші, сергітетін, ыстық түсіретін және сергітетін.
Қызыл қарақат әсіресе қартайған кезде және ауыр жүктемелер кезінде пайдалы, өйткені ол жақсы қалпына келеді. Сонымен қатар, ол температураны төмендетеді, созылмалы іш қатуға, сондай-ақ анемияға көмектеседі.
Қарақат жеудің тағы бір жағымды бонусы - оның төмен калориялы құрамы, соның арқасында оны семіздік кезінде де ішуге болады.
Нектарин
Шындығында, нектаринді табиғаттың қателігі, шабдалы ағаштарының өзін-өзі тозаңдандыру процесінде болатын мутацияның бір түрі деп атайды. Бағбандар осы жемісті өздігінен отырғызып, өсіруді үйренді.
Нектарин - құрамында А, С дәрумендері, антиоксиданттар, пектиндер, сонымен қатар фосфор, калий, магний, темір, натрий, күкірт және басқа заттар бар таңғажайып пайдалы жеміс.
Нектаринді қолдану ас қорытуды, метаболизмді және терінің жалпы денсаулығын жақсартады, сонымен қатар қатерлі ісік ауруларының дамуына жол бермейді.
Дәрігерлер іш қату мен анемия, қышқылдығы мен жүрек ырғағының бұзылуы кезінде нектарин шырынын ішуге кеңес береді. Жемістің өзі гипертония мен атеросклероздың алдын алу үшін тұтыну маңызды.
Нектариннің кейбір сорттары ядро дәндерінің тәттілігімен ерекшеленетіні және бадам ретінде қолданылатындығы назар аударады, өйткені олар оған ұқсас биохимиялық құрамы бар.
Нектариннің калория мөлшері салыстырмалы түрде аз, бірақ құрамында көп мөлшерде көмірсулар бар, сондықтан оны теріс пайдаланбау керек. Салаттар, джемдер және балмұздақтар нектариннен дайындалады. Оларды пісіреді, бұқтырады, консервілейді, кептіреді немесе жаңадан жейді.
Өрік
Дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы жеміс. Оның құрамында B, A, C, H, P, E тобының дәрумендері, сонымен қатар бор, марганец, йод, фосфор, калий және басқа да пайдалы заттар бар.
Өрікті үнемі тұтыну эндокриндік жүйе ауруларының дамуына жол бермейді, токсиндерді организмнен шығарады, қандағы гемоглобин деңгейін және инфекцияларға төзімділікті арттырады. Сонымен қатар, өрік витаминдердің жетіспеушілігіне, жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларына және семіздікке тағайындалады.
Бұл жемістер интеллектуалды қызметпен айналысатын адамдар үшін өте пайдалы екендігі белгілі, өйткені олар барлық ойлау процестеріне оң әсер етеді.
Өрік шырыны бактерияға қарсы қасиеттерімен танымал, сондықтан асқазан -ішек жолдарының ауруларын емдеуге кеңінен қолданылады. Өрік тұқымы бронх демікпесін, сонымен қатар жоғарғы тыныс жолдарының ауруларын емдеуде қолданылады.
Сондай-ақ, жаңа өріктің калория мөлшері аз болатындығын қосқан жөн, сондықтан оларды артық салмақ болса да қолдану керек.
Шие
Ең ерте жидектердің бірі. Ол төмен калориялы болып саналады және шамадан тыс тұтынылса, фигураға зиян келтірмейді.
Шие құрамында В, С, Е, К тобының витаминдері, сонымен қатар кальций, магний, темір, калий, мыс, марганец, йод және фосфор бар.
Шие жегенде метаболизм қалыпқа келеді, жүректің, бауырдың, тіпті мидың жұмысы жақсарады. Шие анемия, артрит, гипертония, ревматизм, ішек аурулары, қант диабеті, тері аурулары, соның ішінде экзема, псориаз және безеу, сондай -ақ жөтелге пайдалы.
Оның жидектерінде қақырық түсіретін, қабынуға қарсы, диуретикалық, антисептикалық және тазартқыш қасиеттері бар.
Көбінесе, тәтті шие жаңа піскен күйінде тұтынады, бірақ оны көбіне десерттерге, тоқаштарға, жеміс салаттарына және басқа тағамдарға қосады.
қаражидек
Калориясы төмен және керемет пайдалы тағамдардың бірі. Көкжидек құрамында В, С дәрумендері, сонымен қатар натрий, калий, магний, кальций, темір, күкірт, хлор мен фосфор тұздары бар.
Көкжидекті үнемі пайдалану қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді, ас қорытуға, метаболизмге және көру қабілетіне оң әсер етеді. Көкжидектің қабынуға қарсы, микробқа қарсы және тұтқыр қасиеттері бар. Дәрігерлер оны қатерлі ісік, қант диабеті және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу үшін қолдануға кеңес береді.
Халықтық медицинада көкжидек көру қабілетін қалпына келтіруге, тері мен ішек ауруларын, сондай-ақ уролитияны емдеу үшін қолданылады.
Жасыл бұршақ
Мәдениет байлық пен құнарлылықтың символы деп аталатын Ежелгі Үндістан мен Ежелгі Қытайда да өте жақсы көрілетін мәдениет болды. Бүгінде бұл бүкіл әлемдегі ең танымал өнімдердің бірі.
Және бекер емес, өйткені жасыл бұршақ құрамында А, В, С, РР дәрумендері, сонымен қатар ақуыз бен талшық бар. Минералды тұздардың ішінде оның құрамында калий, кальций, фосфор, темір, мыс, мырыш, кобальт және басқа да көптеген пайдалы заттар бар.
Жаңа бұршақ - керемет диуретик. Оның үстіне, бұл асқазан жарасын жеңілдетуге көмектеседі, бірақ ол үшін оны пюре түрінде жеу керек.
Бұршақ сонымен қатар онкологиялық аурулардың, инфаркттың, гипертонияның пайда болуына жол бермейді, қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіреді, ағзадағы зат алмасу процестеріне қатысады және қартаюмен күреседі.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, оның калория мөлшері төмен және жылдам пісіру жылдамдығы бар.
Одан картоп пюресі, сорпалар, бұқтырмалар дайындалады, сонымен қатар шикі түрінде немесе ет пен көкөніс тағамдарына қосылады.
Карп
Ғалымдар бұл балықтың отаны Қытай деп атайды. Ежелгі дәуірде карптар императорларға дайындалған.
Бүгінгі күні бұл балықты барлық жерде жақсы көреді, өйткені оның еті өте жұмсақ әрі тәтті. Оның жетіспеушілігі сүйекті, ал артықшылығы - пайдалы заттардың тұтас кешенінің болуы. Олардың ішінде: А, В, С, Е, РР дәрумендері, сонымен қатар кальций, магний, натрий, фосфор, калий, күкірт, темір, йод, мыс, хром, никель тұздары және т.б.
Тұқы әсіресе жұлын мен миға пайдалы, себебі ол жасушалардың оттегінің шығынын арттырады. Оның үстіне оны үнемі қолдану тері мен шырышты қабаттардың жағдайына, ас қорыту мен жүйке жүйесіне оң әсер етеді.
Сонымен қатар, сазан еті қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіріп, организмдегі зат алмасу процестеріне қатыса алады.
Дәрігерлер оны эндокриндік жүйенің ауруларына қолдануға кеңес береді, өйткені оның құрамында йод мөлшері жоғары.
Әдетте бұл балықтың етін қуырады, қайнатады, бұқтырады немесе пісіреді. Шамамен тұтынған кезде ол семіздікке әкелмейді.
Майшабақ
Балықтардың ең танымал түрлерінің бірі. Айта кету керек, майшабақ ағзаға жақсы сіңеді және оны ақуызбен қанықтырады. Оның құрамында А, В, РР, Д витаминдері, сонымен қатар фосфор, йод, калий, кальций, натрий, магний, мырыш, фтор және омега-3 май қышқылдары бар. Бұл жүрек -қан тамырлары ауруларының дамуына жол бермейтін және капиллярларда қан ағымын жақсартатын соңғы.
Бұл балықты үнемі тұтыну көру және ми процестеріне оң әсер етеді. Дәрігерлер оны жүктілік кезінде жеуге кеңес береді, ал халық емшілері - псориаз кезінде.
Зерттеулер көрсеткендей, бұл балықтың еті қант диабеті мен бронх демікпесінің дамуына жол бермейді.
Оны диетаға енгізу иммунитетті арттыруға, жүйке жүйесін жақсартуға және сүйектерді нығайтуға көмектеседі.
Майшабақтың еті өте майлы және жоғары калориялы, сондықтан оны шамадан тыс қолдануға болмайды. Көбінесе ол тұздалған, маринадталған, ысталған, бұқтырылған немесе салаттарға қосылады.
Лютеус
Өзінің атауын майлы қақпағынан алған ең танымал саңырауқұлақтардың бірі.
Оларда ақуыз, сондай-ақ пайдалы аминқышқылдары бар, олар денеге өте жақсы сіңеді. Мұнай құрамында А, В, С, РР дәрумендері, сонымен қатар темір, фосфор, калий, мырыш, марганец, мыс және йод бар.
Бірақ пайдалы заттардың осындай үлкен тізіміне қарамастан, бұл саңырауқұлақтар зиянды элементтерді жинай алатындығына байланысты «радиоактивті қауіпті саңырауқұлақтардың қауіпті тобына» енгізілгенін есте ұстаған жөн.
Май тәуелсіз тағам ретінде сирек қолданылады және әрқашан дерлік салаттарға қосымша болып табылады, т.с.с. қайнатылады, қуырылады, тұздалады, бұқтырылады, маринадталады немесе кептіріледі.
Асшаяндар
Керемет дәмді және пайдалы диеталық өнім. Асшаянның еті фигураға артық фунт қоспай-ақ аштықты жақсы қанағаттандырады.
Асшаянның құрамында A, B, C, E, K, D, PP дәрумендері, сондай-ақ каротин, йод, мыс, кальций және басқа да пайдалы заттар бар.
Асшаяндардың етін үнемі тұтыну эндокриндік, иммундық, бұлшықет, жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысына, сондай-ақ сүйек тініне, қан түзуге және бүйрек жұмысына оң әсер етеді.
Сонымен қатар, асшаяндар тырнақтың, шаштың және терінің күйін жақсартады және аллергияны азайтады.
Көбінесе асшаяндарды қуырады, қайнатады, пісіреді немесе бумен пісіреді.
Сүзбе
Май құрамымен ерекшеленетін ақуыз мөлшері жоғары ашытылған сүт өнімі. Майлы сорттардың майсыз сорттардан айырмашылығы жоғары калориялылықпен сипатталатынын есте ұстаған жөн.
Сүзбе құрамында А, Е, В, Р дәрумендері, сонымен қатар кальций, темір, мырыш, фтор, магний, натрий, мыс және фолий қышқылы бар. Ол жақсы сіңеді және жүйке мен жүрек-қантамыр жүйесіне, сүйек тіндері мен қан түзілу процестеріне оң әсер етеді. Дегенмен, бұл әсіресе ұзақ уақыт күш салғаннан кейін дене күшін қалпына келтіру қабілеті үшін бағаланады.
Дәрігерлер гипертония, бауыр және жүрек аурулары кезінде сүзбе жеуге, ал халық емшілері одан пневмония мен бронхит кезінде компресс жасауға кеңес береді.
Сондай-ақ, сүзбе әртүрлі ауруларға арналған диеталық мәзірге және 5-7 айлық балалар тағамының рационына енгізілгенін атап өткен жөн.
Бұрын сүзбе тұзды немесе тәтті тұтынылатын, оған сүт, бал немесе шарап қосылатын. Бүгінде одан әр түрлі десерттер мен тоқаштар дайындалуда.
Үйрек
Құрамында бірқатар пайдалы заттар бар ет түрлерінің бірі. Олардың ішінде: А және В дәрумендері, хром, мырыш, калий, натрий, фосфор, кальций, темір, мыс және т.б.
Үйрек еті өте қоректік және жоғары калориялы екенін есте ұстаған жөн, өйткені оның құрамында май көп.
Алайда оны қолдану жыныстық потенциалды жақсартады, көру қабілетін және жалпы терінің жағдайын жақсартады. Үйректің майы денені канцерогендерден тазартуға, метаболизмді қалыпқа келтіруге, сондай-ақ потенциалды ынталандыруға және бет терісін жақсартуға көмектеседі.
Пісіру кезінде үйрек қуырылады, бұқтырылады, пісіріледі, қайнатылады, тұздықпен немесе онсыз беріледі. Айтпақшы, пісіру барысында оның ерекше иісі жоғалып кетуі үшін оған 1-2 кесілген алма салынады.
Мелисса
Ресейде және бұрынғы КСРО елдерінде ғана емес, сонымен қатар Еуропада, Америкада, Африкада және т.б.
Лимон бальзамында В, С дәрумендері, сондай-ақ каротин, калий, кальций, темір, магний, марганец, мыс, мырыш, хром және басқа да пайдалы заттар бар.
Мелисса медицинада невроздарды, жүрек-қан тамырлары жүйесінің, асқазан-ішек жолдарының, тыныс алу жүйесінің, терінің, иммунитет тапшылығы мен токсикозды емдеуде кеңінен қолданылады.
Сонымен қатар, мелисса жапырақтары ежелгі кезден бастап тіс ауруын, көгерген жерлерді және ревматизмді емдеуге арналған.
Нәзік хош иістің арқасында лимон бальзамы парфюмерияда қолданылады.
Пісіру кезінде ол балыққа, етке, саңырауқұлақ тағамдарына, сондай-ақ дәмдеуіш ретінде сорпа мен салаттарға қосылады. Сонымен қатар, одан шайлар қайнатылады, ликерлер мен сусындар дайындалады.
Kedrovыe грек жаңғағы
Ресейде балқарағай жаңғағын балқарағай тұқымдарының дәндері деп атайды.
Бұл өнім A, B, C, E, P, D дәрумендерінің, сондай-ақ мыс, натрий, фосфор, магний, кальций, калий, марганец, темір, йод, макро- және микроэлементтердің болуымен өте пайдалы. бор, кобальт және т.б.
Қарағай жаңғағы вегетариандықтардың диетасында қажет, өйткені олар ақуыздың жетіспеушілігін өтейді. Сонымен қатар, олар иммунитет тапшылығы, аллергия, жүрек және асқазан-ішек аурулары кезінде пайдалы.
Қарағай жаңғағының майында A, B, C, E, P, F дәрумендері, сондай-ақ омега-3 май қышқылдары бар.
Оны үнемі пайдалану денені токсиндерден тазартады, жүйке жүйесін нығайтады және метаболизм процестеріне қатысады.
Дәрігерлер қарағай жаңғақтарын дисбактериозға және дәрумендердің жетіспеушілігіне, гипертония мен атеросклерозға, сондай-ақ балалардың интенсивті өсу кезеңінде қолдануға кеңес береді.
Халықтық медицинада қарағай жаңғағын тұзды тұндыруға, ревматизмге, подаграға, зат алмасудың бұзылуына, геморройға және асқазан-ішек жолдарының ауруларына қолданады.
Әдетте бұл жаңғақтар тәуелсіз өнім ретінде пайдаланылады немесе десерттерге, пісірілген тағамдарға, сүзбе, мюсли және т.б.
Сондай-ақ олардың калориялары жоғары екенін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды шамадан тыс пайдаланбау керек.