Корей теңіз балдыры: салат дайындау. Бейне

Құрамы: - 100 г құрғақ теңіз балдыры; - 2 сәбіз; - 3 пияз; - 3 түйір сарымсақ; - 2 қызыл болгар бұрышы; - 0,5 чили бұрышы; - 0,5 шай қасық алма сірке суы; - 2 ас қасық. соя тұздығы; - 1 уыс күнжіт тұқымы; - тұз; - өсімдік майы.

Теңіз балдырын 2 ас қасыққа жібітіңіз. суық су 30-40 минут. Ісінуден кейін оны сұйықтықпен бірге кастрюльге жіберіп, отқа салыңыз. Балдырды жұмсақ болғанша орташа отта шамамен жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін суды толығымен ағызыңыз. Көкөністерді тазалаңыз және кесіңіз: сәбіз мен болгар бұрышы - жұқа жолақтарға, пияз - жартылай сақинаға, чили - кішкене кесектерге.

Майды үлкен табада немесе табада қыздырыңыз. Чилиді тез қуырыңыз, күнжіт пен пиязды салыңыз. Сәбізді 2 минуттан кейін қосыңыз. Тұрақты араластыра отырып 5 минут қуырғаннан кейін табаға туралған болгар бұрышын қосыңыз.

Теңіз балдырын қайшымен 15 см жолақтарға кесіңіз және көкөністермен біріктіріңіз. Табаның мазмұнын араластыруды ұмытпастан бәрін тағы 15 минут қайнатыңыз. Қоспаны ыдысқа салыңыз, үстіне сірке суын, соя тұздығын, дәміне қарай ұсақталған сарымсақ пен тұзды салыңыз.