Жасымық - бұршақ тұқымдас тұқымдас тұқымдардың кең тараған түрлерінің бірі. Оның пішіні линзаларға ұқсайды, бірақ шын мәнінде бұл тұқымның пішініне ұқсас линзалар. қызықты факт, бірақ бұл жерде барлық линзалардың атауы пайда болды, өйткені латын тілінде жасымық Lenz (линза) сияқты естіледі. Барлық бұршақ дақылдары сияқты жасымық өте сіңімді. Сондай -ақ, жасымық тұқымында кремний, кобальт және молибден көп.
Бұл өсімдіктің айрықша ерекшелігі - жасымық тұқымында іс жүзінде май жоқ! Бұл қасиеттің арқасында жасымық спортшылардың диетасының ажырамас бөлігіне айналды. Әдетте, бүкіл әлемде жасымықты қайнатады, өйткені олар қаптамада да пісіру уақыты туралы жазады, бірақ олар ешқашан тірі және мінсіз өніп шығады деп жазылмайды. Бұл өсімдіктің көптеген сорттары бар. Ресейде ең көп таралған сорттар - кәдімгі жасыл жасымық, қызыл жасымық (Футбол әртүрлілігі), қара, сары, кейде Пардина жасымығы. Бұл қыста және көктемде жаңа піскен жемістер мен көкөністердің жетіспеушілігі жоғары болатын тамаша тағамдық өнім. … Жасымықты өсіру үшін тұқымдарды бірнеше сағат таза суға, жақсырақ бұлақ суға малынған жөн.
Су жоғарыдан құйылуы керек, өйткені тұқымдар қатты ісінеді. Олар толығымен ісінгеннен кейін суды ағызып, бірнеше рет шайып, табаны тегіс табаққа себіңіз де, үстіне сол тәрелкені жабыңыз. Біз сізге суды өте аз қалдыруға кеңес береміз, сөзбе-сөз түбі су пленкасымен жабылады. 300-500 грамм өскен жасымық үшін шамамен 5 жұп табақша қажет. Жасымықтардың өніп, кейін тірі деп санауға болатындығына көз жеткізіңіз. Жасымықты күн ішінде бірнеше рет шайып, жылы және ылғалды ұстаңыз. Алғашқы күні жасымықтың жасыл әртүрлілігі әлі де қатты болады, бірақ өскіндер пайда болған 2-3 күнде ол өте жұмсақ болады және дәмді сәл өзгертеді. Қызыл жасымық өте тез ісініп, жағымды өткір дәмге ие болады.
Бұл өнімді аз мөлшерде тұтыну керек, себебі оның құрамында ақуыз көп. Сіздің диетаңызға жаңа піскен шөптерді қосуды ұмытпаңыз. Ас болсын! Әрине, жасымық пен басқа дәнді дақылдарды, бұршақ дақылдарын қалай өсіру туралы бейне:
