Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белоктар | 2.54 г | 76 г | 3.3% | 4.6% | 2992 г |
| Майлар | 1.52 г | 56 г | 2.7% | 3.8% | 3684 г |
| көмірсулар | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 6.6% | 2126 г |
| Алиментарлы талшық | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12% | 1176 г |
| су | 83.61 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2719 г |
| күл | 0.34 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| Лютеин + цеаксантин | 180 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.2% | 1974 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1.3% | 11250 г |
| В4 дәрумені, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6757 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 8.7% | 1608 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.03 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.225 мг | 20 мг | 1.1% | 1.5% | 8889 г |
| Бетаин | 3.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 70 мг | 2500 мг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 9.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 32500 г |
| Күкірт, С | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 3937 г |
| Фосфор, П | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 13.5% | 1039 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 40.8% | 345 г |
| Мыс, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 10.4% | 1351 г |
| Селен, Се | 5.4 мкг | 55 мкг | 9.8% | 13.8% | 1019 г |
| Фтор, Ф. | 71.6 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Мырыш, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% | 11.7% | 1200 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 11.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.27 г | максимум 100 г. | |||
| галактоза | 0.02 г | ~ | |||
| сахароза | 0.25 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.167 г | ~ | |||
| валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.054 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| лизин | 0.135 г | ~ | |||
| метионин | 0.046 г | ~ | |||
| треонин | 0.096 г | ~ | |||
| триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.302 г | ~ | |||
| глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.623 г | ~ | |||
| Proline | 0.096 г | ~ | |||
| серин | 0.151 г | ~ | |||
| тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.001 г | максимум 1.9 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.31 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.28 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.002 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.435 г | мин 16.8 г. | 2.6% | 3.7% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.422 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.422 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.559 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 5% | 7% | |
| 18: 2 линолик | 0.541 г | ~ | |||
| 18: 2 аралас изомерлер | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.54 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.018 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.018 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 2% | 2.8% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.54 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 11.5% | 16.2% |
Энергетикалық құндылығы - 71 ккал.
- кесе = 234 г (166.1 ккал)
- ас қасық = 14.6 г (10.4 ккал)
- 0,75 кесе = 175 г (124.3 ккал)
Сұйық сұлы, тұзсыз, суда пісірілген дәрумендер мен минералдарға бай: марганец - 29%
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калориялығы 71 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, не пайдалы Сұлы ботқасы, суда пісірілген, тұзсыз, калориясыз, пайдалы заттар, пайдалы қасиеттері Сұлы ботқасы, суда пісірілген, тұзсыз