Қаймақ өңделген кілегей өнімдерінің бірі болып табылады және майдың ең аз мөлшері 20% құрайды. Бұл көрсеткіш көптеген диеталар үшін қаймақ қолайсыз етеді.
Сондықтан олардың мәзіріндегі барлық диеталар құрамында калориясы төмен ұлттық тағамдарда дәстүрлі болып табылатын ағзаға қажет ашытылған сүт өнімі жоқ (мысалы, қырыққабат сорпасы-жоғары тиімді қырыққабат диетасы оларға негізделген).
Қаймақтың төмен калориялы аналогын жарты стакан майсыз сүзбе мен екі ас қасық ашытылған сүтті араластыру арқылы тез дайындауға болады (сіз аздап немесе одан да көп ашытылған пісірілген сүтті қабылдауға болады-біз жуан немесе жұқа аламыз) шикі қаймақ).
Ашытылған сүтті де, қаймақты да бір сүт қышқылды бактериялардың көмегімен алады - тек әр түрлі шикізаттан: ашытылған пісірілген сүт - сүттен, қаймақтан - кілегейден, сондықтан алынған ашытылған пісірілген сүт пен сүзбе қоспасы дәмінен айырмашылығы жоқ. қаймақ дәмі. Бірақ бұл қоспаның майлылығы 1% -дан сәл асады (дәлірек айтқанда, бастапқы сүзбе сияқты).
2020-10-07