Мазмұны
Майсыз сүт: оны қалай жасауға болады? Бейне
Көптеген адамдар отырықшы өмір салтымен және ауыр физикалық белсенділіктің болмауымен сипатталатындықтан, семіздік мәселесі қазіргі қоғамның дертіне айналды. Осыған байланысты денсаулығын бақылайтын және салмағын бақылайтын адамдар калориясы төмен майсыз тағамдарды, соның ішінде сүт өнімдерін жеуге тырысады.
Майы аз сүт өнімдерінің пайдасы
Кәдімгі сүтте және басқа сүт өнімдерінде кездесетін қаныққан майлар қандағы холестерин деңгейін жоғарылатады. Бұл тамырлардың ішінде холестеринді бляшкалардың пайда болуына әкеледі және атеросклероздың дамуын тудырады. Сүт өнімдерін көптеген адамдар күнделікті тұтынатындықтан, олар диетада маңызды рөл атқарады және олардың майлылығы күнделікті тұтынуға әсер етеді.
Дәрігерлер мен диетологтар жүргізген зерттеулер майы аз сүт өнімдерін жеу атеросклероздың дамуын болдырмайтынын және қант диабеті, гипертония сияқты аурулардың алдын алатынын көрсетті. Майы аз сүт өнімдерінің калориясы кәдімгі өнімдермен бірдей болуы мүмкін, өйткені оларда көмірсулар көп.
Майы аз сүт өнімдері кімге ұсынылады?
Әсіресе салмағын бақылайтын сау ересектер үшін майы аз сүт өнімдерін тұтыну пайдалы. Бірақ аурудан әлсіреген, оңалту кезеңінде жүрген адамдар үшін қарапайым сүт пен оның туындыларын қолданған дұрыс. Диетологтар күн сайын көп энергия жұмсайтын және денесі енді қалыптасып келе жатқан балалар мен жасөспірімдерге калориясы төмен тағамдарды сатып алуды ұсынбайды.
Қаңқаның дұрыс қалыптасуы үшін кальций өте маңызды, ол сүт өнімдерінде бар, бірақ майлар оның ағзаға сіңуі үшін қажет. Сондықтан, егер сіз кішкентай балаға ботқа пісіруді шешсеңіз, майсыздандырылған сүтті қолданбағаныңыз жөн. Сумен сұйылту қажет тіпті кішкентай балалардың құрғақ қоспаларында май бар екенін ескеріңіз.
Майы аз сүт өнімдерінде адам ағзасы өңдей алмайтын транс майлары көп. Олар тіндерде жиналады, бұл денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін.
Кәдімгі сүт өнімдерінен толығымен бас тартуға тұрарлық па?
Диетологтар диетадан майы жоғары сүт өнімдерін толығымен алып тастау қажет емес деп санайды. Олардың кейбіреулері, мысалы, ресейлік дәрігер, ғылым докторы Алексей Ковальков туғаннан қалыптасқан тамақтану жүйесін бұзбауды және қарапайым сүт өнімдерін тұтынуды жалғастыруды, олардың санын шектеу арқылы жалғастыруды ұсынады. Бұған қоса, ол майы аз өнімдердің құрамына назар аударып, құрамында консерванттар мен хош иістер азырақ өнімдерді таңдауға кеңес береді, өндірушілер оларды дәмді ету үшін бірдей йогурттар мен сүзбеге жомарт қосады.