Белгілі журнал шолушысы Карен Шахинян «Еркектер денсаулығы» журналының соңғы санында автордың «Өлтірме» айдарына жазды, онда ол ет жегіштердің арасында нағыз вегетариандық адамның қалай өмір сүретіні туралы шынайы айтты. «Мен сендерге қалай киіну, жүру, сөйлеуді айтпаймын. Бірақ мені де ет беруге тырыспаңыз», - деп жазады Карен.
ӨТКЕН АПТА БІР ЖЫЛДЫҚ үзілістен соң АЛҒАШ РЕТ өзімді жинап, фитнес клубқа бардым. Бұл жолы мен бәрін ақылмен жасағым келді, сондықтан мен әдеттегідей жаттығулар мен тамақтану режимі туралы әңгімеден басталған жеке жаттығуға кеттім. «... Ең бастысы, әр жаттығудан кейін тамақтану керек. Протеин. Тауықтың төс еті, тунец, майсыз нәрсе», - деп түсіндірді маған сенси. Ал мен шынымды айтсам, кеудемен жұмыс істемейді дейді, өйткені мен ет жемеймін. Ал мен сүт өнімдерінен басқа балық жемеймін. Әуелі не айтып тұрғанын түсінбей қалды, сосын жасырын жексұрындықпен: «Ет жеу керек, түсіндің бе? Әйтпесе мағынасы жоқ. Жалпы».
Мен ешкімге ештеңе дәлелдемеуді ұзақ және нық шештім. Мен нұсқаушыма анаболиктер қызғаныш үшін көкөністер мен жаңғақтарды жейтін мен білетін вегетариандықтар туралы айта аламын. Менің артымда медициналық мектеп бар екенін және мен ақуыздар мен көмірсулар туралы бәрін білетінімді және өмірімнің көп бөлігін әртүрлі спортпен айналысқанымды түсіндіре аламын. Бірақ мен ештеңе айтқан жоқпын, өйткені ол бәрібір сенбейді. Өйткені ол үшін шындық былай көрінеді: етсіз пайда жоқ. Жалпы.
Мен шөпқоректі спортшыларды кездестірмейінше сенбейтінмін. Ол, басқа нәрселермен қатар, шикі тамақтанушы болды, яғни, әрине, ол жаңа піскен өсімдіктерден басқа ештеңені тамақ деп санаған жоқ. Мен тіпті соя коктейльдерін де ішпедім, өйткені оларда шикі емес, өңделген протеин бар. «Бұл бұлшықеттер қайдан шыққан?» Мен одан сұрадым. «Ал жылқылар мен сиырларда, сіздің ойыңызша, бұлшықет қайдан пайда болады?» ол қарсылық білдірді.
Вегетарианшылар мүгедек немесе эксцентрик емес, олар қалыпты өмір сүретін қарапайым адамдар. Мен тіпті қарапайым вегетарианшыға қарағанда қалыптымын, өйткені мен еттен идеологиялық себептермен емес бас тарттым («Мен құсты аяймын» және т.б.). Мен бұл есімде ұзақ уақыт бойы ұнамады. Балалық шағымда, әрине, маған тура келді - балабақша тәрбиешілері қамқорлықтағылардың гастрономиялық талғамдарына ерекше қызығушылық танытпайды. Иә, үйде «тамақ ішпейінше дастарханнан шықпайсың» деген темірдей заң бар еді. Бірақ әкемнің үйінен шығып, жеке тоңазытқышымда ет өнімдерінің кез келген тұсын жойдым.
ВЕГЕТАРИАННЫҢ МӘСКЕУДЕГІ ӨМІРІ, әдетте сенгеннен де ыңғайлырақ. Қолайлы орындардағы даяшылар қазірдің өзінде лакто-ово вегетарианшыларын (сүт өнімдері мен жұмыртқа жейтіндер) вегетариандықтардан (тек өсімдіктерді жейтіндер) ажырата бастады. Екі апта бойы нанмен доширак жеген бұл Моңғолия емес. Өйткені бұл таңғажайып, ғажайып әдемі елде қоралар (жол бойындағы кафелер деп аталады) тек екі тағамды ұсынады: сорпа мен қой еті. Сорпа, әрине, қой еті. Ал Мәскеуде «Соғыс пен Бейбітшілік» мәзіріндей көне кавказ мейрамханалары бар. Мұнда сізде бұршақтар, баклажандар мен саңырауқұлақтар бар.
Достар бүйір тағамы бар көкөністер жалықты ма деп сұрайды. Жоқ, олар жалықпайды. Рабелайзиялық жерево - бұл біздің эротика емес. Мен көкөніс емес достарыммен кешкі асқа шыққанда, мен серіктестік, әңгімелесу, жақсы сыра немесе шарапты ұнатамын. Ал тамақ - бұл жай ғана жеңіл тамақ. Ал кештің қалған бөлігі басындағы бақылау десертімен аяқталғанда, содан кейін сіз тек төсекке жете аласыз, мен таңертеңге дейін би билеу үшін ыстық жерлерге барамын. Айтпақшы, соңғы 10 жылда мен ешқашан уланған емеспін, тіпті ішімде азғантай ауырлық көрген емеспін. Жалпы, мен ет жейтін достарымның жартысына жуығы жиі ауырамын. Темекі мен алкогольді қоса алғанда, адамның барлық басқа әлсіз жақтары маған жат емес екеніне қарамастан.
Кейде мені ренжітетін жалғыз нәрсе - бұл менің мәзірімнің ерекшеліктеріне басқалардың назар аударуы (немесе назар аудармауы). Анам соңғы 15 жыл бойы мен оған барған сайын (ӘР БІР!) Ол маған майшабақ немесе котлет ұсынады – егер ол жұмыс істесе ше? Алыс туыстармен, грек немесе армян болса, бұл одан да нашар. Олардың үйлерінде қой етін жемейсің деп айтудың өзі қорқынышты. Өлімге әкелетін қорлау және ешқандай ақтау көмектеспейді. Бұл бейтаныс компанияларда да қызықты: қандай да бір себептермен вегетариандық әрқашан қиындық ретінде қабылданады. «Жоқ, жақсы, сен маған түсіндіресің, өсімдіктер тірі емес, әлде не? Былғары аяқ киіміңізде солай, мәселе. Жауап ретінде егжей-тегжейлі дәріс оқу қандай да бір ақымақтық.
Бірақ кез келген ыңғайлы немесе ыңғайсыз жағдайда ет жеуді жоққа шығаратын қаһармандық Вегас та тітіркендіреді. Олар жануарлар мен Амазонка ормандарының өмірі үшін күреспейтін кез келген адамды өлтіруге дайын. Олар азық-түлік бөлімшелеріндегі тұтынушыларды сөздермен қорлайды. Маған сеніңіз, олар маған сізден артық өмір сүруге кедергі келтіреді, өйткені мен олар үшін жауап беруім керек. Бұл әулиелерді ұнатпау маған қатысты, өйткені қарапайым адамдар вегетариандық қозғалыстардың нюанстарын нашар меңгерген.
МЕНІҢДЕН, ОСЫНДАН ЖӘНЕ БАСҚАЛАРДАН ҚҰТ, жарай ма? Егер сіз соншалықты қызығушылық танытсаңыз - кейде мен сізден гөрі дұрыс өмір сүремін деп ойлаймын. Рас, бұл ой мал азығынан бас тартқаннан кейін көп жылдар өткен соң келді. Біраз уақыт бұрын мен вегетарианшы Анямен бірге тұрдым, ол маған шөп шаруашылығының пайдасына нақты идеялық дәлел келтірді. Қалжың адамдар сиырды өлтіреді деген емес. Бұл оныншы мәселе. Қалжың - адамдар союға арналған сиырларды шығарады, және олардың табиғаты мен ақыл-ойы қажетінен жиырма есе артық. Немесе жүз. Адамзат тарихында мұнша көп ет жеп көрмеген. Ал бұл баяу суицид.
Жетілдірілген вегетариандықтар ғаламдық деңгейде ойлайды - ресурстар, тұщы су, таза ауа және т.б. Бұл бір емес, бірнеше рет есептелді: егер адамдар ет жемесе, онда орман бес есе көп болар еді, су барлығына жетеді. Өйткені орманның 80 пайызы жайылымға, малға жемдікке кесілген. Ал тұщы судың көп бөлігі сонда кетеді. Бұл жерде сіз шынымен де адамдар етті немесе ет жейді - адамдар туралы ойлайсыз.
Шынымды айтсам, барлық адамдар союдан бас тартса, мен қуанар едім. Мен қуаныштымын. Бірақ мен бір нәрсені өзгерту мүмкіндігі аз екенін түсінемін, өйткені Ресейде вегетариандықтар бір жарым пайыздан аспайды. Мен өз ар-ұжданымды тазарту үшін шөпті шайнап жатырмын. Ал мен ешкімге ештеңе дәлелдемеймін. Өйткені, 99% адамдар үшін етсіз бұл мағынасыз болса, дәлелдейтін не бар. Жалпы.