Саяхаттау кезінде біз жиі сұраққа тап боламыз: «Дәмді, қанағаттанарлық және ... ет емес мәзірді қайдан табуға болады?». Чехия астанасы - ең танымал еуропалық туристік бағыттардың бірі, сондықтан жергілікті вегетариандық саяхатшылардың тәжірибесі демалыс маусымында пайдалы болады.
Міне, Джоани Терриси осы тақырып бойынша бізбен бөліседі:
«Сіз Прагада болдыңыз ба?» – деп сұрады досым. «Маған вегетариандық тағамды табу қиын болған шығар. 13 жыл бұрын сонда болғанымда, мені тек нан мен картоп құтқарды». Міне, содан бері көп жылдар өтті, мен досыма Праганың ең әдемі көшелері мен аллеяларында вегетариандық мейрамханалардың көптігі туралы қуана айттым. Мен тіпті шағын дүкеннен соя сүтін таптым! Дәстүрлі чех тағамдары негізінен майлы, етті болғанымен, көптеген вегетариандық мейрамханалар жеңіл тағамдармен қатар дәстүрлі тағамдардың ет емес нұсқаларын ұсынады. Мұнда сіз үнділік вегетариандық, сондай-ақ шикі тағам мейрамханаларының желілерін таба аласыз. Мойындауым керек, мен қалаға саяхат жоспарымды 5 күн ішінде барлық бірегей вегетариандық мейрамханаларды қамту үшін жасадым. Кейбіреулері соншалықты дәмді болды, мен сол жерге қайта оралдым! Төменде мен барғандар туралы ақпарат берілген:
Аты-жөні: Уақыттың мекен-жайы: Слезске 62
Мейрамханадан гөрі кафе. Мұнда күн сайын жаңа мамандық ұсынылады. Ұшаққа жасымық кремі (глютенсіз) және таңқурай шоколадты торт қосылған тағамға тапсырыс бердім. Екі тағам да өте дәмді болды! Қызметкерлердің ағылшын тілін меңгеру деңгейі басқа мейрамханалардағыдай жоғары емес, тәртіпті түсінуге жеткілікті.
Тақырып: LoVeg Мекен-жайы: Нерудова 36
Менің сүйікті мейрамханам, мен Влтава өзенінің батысына қарай сапарымды екі рет жоспарладым, сонда мен сонда тамақтанамын. Мен алғаш рет жасмин күрішімен тай кокос карриіне тапсырыс бердім (бағасы – 10 доллардан аспайды). Мейрамхананың жайлы, әдемі дизайны, әртүрлі ас мәзірі – мен бұл жерге қайтатынымды білдім. Келесі сапарымда мен дәстүрлі чех тағамын – қызыл пияз бен тұшпара қосылған классикалық гуляшты жеуді шештім.
Аты-жөні: Майтр Мекен-жайы: Тынска улицка 6, Прага 1
Орталыққа ең жақын орналасқан мейрамхананы табу оңай. Ол Ескі қала алаңының жанында, Мария ғибадатханасының артында орналасқан. Орынның өзі өте қызықты және атмосфералық, қызмет көрсету жылдам және сыпайы. Алғаш барғанымда жүгіріп жүріп, жолда тапсырыс бердім. Бұл шамамен 13 долларға пісірілген тофу, авокадо, рукола салаты және ысталған тофу мен жасыл пияз сушиі болды. Тамақ жеткілікті болды. Тапсырыс берушіден дәмді әсер алып, мейрамханаға қайта оралып, ешқайда асықпай қайта тамақтанғым келді. Екінші рет мен көкөніс асшаяндары бар тай жасыл карриіне тапсырыс бердім (бағасы шамамен $8 болды). Ағылшын мәзірі ұсынылған – вегетариандық, сондай-ақ глютенсіз өнімдер анық белгіленген. Жалпы, вегетариандық мәзір шектеулі, бірақ өте тәбетті!
Атауы: Лехка Хлава (Айқын бас) Мекен-жайы: Борсов 2, Прага 1
Мейрамхана Чарльз көпіріне жақын орналасқан және элиталардың бірі болып саналады. Ерекше стиль, жайлы атмосфера. Әрбір бөлме қонақүй тақырыбына сәйкес жасалған. Үстелге алдын ала тапсырыс беру ұсынылады. Мейрамхана ашық түрде белгіленген вегетариандық және глютенсіз опциялары бар ағылшын мәзірін ұсынады (сонымен қатар сұраныс бойынша вегетариандық жасауға болатын опциялар). Менің таңдауым кокос пен көкөніс қосылған жасымық сорпасына, сондай-ақ тай қызыл карриіне түсті – шамамен $11. Ыдыс-аяқтар керемет дәмді - белсенді күннен кейін «жанармай құю» үшін тамаша нұсқа.