Сүт казеин аллергиясы - бұл нәрестелер мен 3 жасқа дейінгі балаларға әсер ететін тағамдық аллергия. Ол терінің қызаруы мен қышуымен, сондай -ақ ас қорыту симптомдарымен көрінеді, олар сүт қабылдағаннан кейін азды -көпті тез пайда болады. Бұл аллергия көптеген жағдайларда өздігінен жоғалады. Балалардың 70-90% 3 жасқа дейін емделеді.

Сиыр сүтіндегі отызға жуық ақуыздың ішінде β-лактоглобулин мен казеиндер ең аллергенді болып табылады. Олар ұзақ уақытқа созылатын аллергияға жауап береді.

«Ірімшік» дегенді білдіретін казеус латын терминінен алынған казеин - сүтқоректілер сүтінің азотты компоненттерінің негізгі бөлігін құрайтын ақуыз. Мысалы, сиырларда 30 г / л, әйелдерде 9 г / л болады.

Аллергия болған жағдайда иммундық жүйе казеинге дұрыс жауап бермейді және өзін қорғау үшін антиденелер шығарады.

Кейбір спортшылар казеинді бұлшықет массасын нығайту және оның регенерациясын жеңілдету үшін диеталық қоспалар ретінде де қолданады. Оны әсіресе дене жасаушылар кеңінен қолданады.

Казеин құрамында сүт бар барлық тағамдарда болады: сиыр сүті, ешкі сүті, қой сүті, буйвол сүті, бие сүті:

• Майы
• кілегей
• ірімшік
• Сүт
• сарысу
• мұз

Ол сондай -ақ сиыр, бұзау, балалар тағамы, ұнтақ тағамдық қоспаларда кездеседі.

Ол сондай-ақ сүт немесе ақ шоколад, сэндвич нан, печенье, кондитерлік өнімдер, йогурттар, дайын соустар немесе тіпті өнеркәсіптік салқын кесектер сияқты көптеген басқа өнеркәсіптік өнімдердің құрамында қолданылады.

Профессор Кристоф Дюпон: «Казеин аллергиясы - сиыр сүтінің барлық ақуызына аллергияның бір бөлігі, - дейді аллерголог. «Симптомдар өте алуан түрлі және сүтті қабылдағаннан кейін тез немесе тез пайда болуы мүмкін».

Біз ажыратамыз:

Шұғыл реакциялар

Олар сиыр сүтін қабылдағаннан кейін 2 сағаттан аз уақыт ішінде пайда болады: есекжем, құсу, іштің ауыруы, диарея, кейде нәжісте қан бар. Ерекше жағдайда, әлсіздікпен анафилактикалық шок.

Жедел және кейінгі симптомдар аз 

Ретінде:

• гастроэзофагеальды рефлюкс,
• іш ауруы
• колик,
• іштің кебуі
• салмақ жоғалту.

«Сиыр сүтінің ақуыздарына аллергия экзема, қызыл дақтар, қышу, безеулердің пайда болуымен терінің реакциясын тудыруы мүмкін».

Тыныс алу белгілері

Бронх демікпесі сияқты, жөтел немесе мұрынның ағуы да пайда болуы мүмкін.

Сиыр сүтіндегі ақуызға аллергияны аллергиялық ауру емес лактозаға төзбеушіліктен ажырату керек.

Сүт ақуыздарына аллергия туғаннан кейін үш аптадан кейін және сегізден он айға дейін пайда болуы мүмкін. Балалардың 70-90% 3 жасқа дейін емделеді.

Нәтижесінде терінің қызаруы мен қышуы, ас қорыту белгілері (регургитация, құсу, іш қату, диарея немесе асқазан ауруы) пайда болады.

Францияда аллергияның бұл түрі қырыққа жуық нәрестеге әсер етеді. Ата -ананың екеуінде де аллергия болғанымен, бұл ауру шамамен әрбір бесінші нәрестеге әсер етеді.

Сиыр сүтінің ақуызына аллергиясы бар нәрестелерде есейген сайын аллергияның басқа түрінің даму қаупі жоғары болады: мысалы, азық -түлік аллергиясы, шөп безгегі, астма.

«Көбінесе сиыр сүтіндегі ақуыз аллергиясы үш жасқа дейін емделеді, сондықтан ересектерде сирек кездеседі».

Диагноз негізінен клиникалық белгілерге негізделген, сонымен қатар педиатрдың немесе аллергологтың кеңсесінде жүргізуге болатын тері сынақтарына (прик-тест) негізделген. Содан кейін дәрігер бір тамшы сүт арқылы теріні үстірт шаншып, терінің реакциясын бақылайды.

Сиыр сүтінің ақуыздарына, Е (IgE) иммуноглобулиндеріне бағытталған антиденелердің болуын анықтау үшін қан анализі тағайындалуы мүмкін. «Көбінесе иммунологиялық механизмде IgE болмайды, сондықтан қан анализі теріс болса да, клиникалық белгілер бойынша сиыр сүтінің ақуыздарына аллергияны қалай тануға болатынын білу керек».

Ересектерде сиыр сүтінің ақуызына аллергияны емдеу диетадан барлық сүт тағамдарын қоспағанда, жою диетасына негізделген. «Жеке бейімділік рөл атқаруы мүмкін. Сиыр сүтінің ақуызына аллергиясы бар ересек адам аз мөлшерде шыдай алады, әсіресе егер ол печенье сияқты өте пісірілген күйде болса ».

Сиыр сүтінің ақуызына аллергиясы бар балаларға қатысты диета олардың жасына қарай әр түрлі болады.

4 айға дейін, егер баланы тек анасы емізсе (сиыр сүтінсіз), анасына бірнеше апта бойы сиыр сүтінің ақуызы жоқ диетаны ұстануды ұсынуға болады.

Егер бала емшек сүтімен еммесе немесе анасы сүт ақуызын қоспаған диетаны ұстанбаса немесе қаламаса, бірнеше шешімдер бар, мысалы, сиыр сүтінің ақуызының гидролизаттары.

«Біз күріш протеинінің гидролизаттарынан жасалған нәресте формуласын қолданамыз, олардың тағамдық құрамы өте жақсы бейімделген. Соя негізіндегі нәресте формулалары (олардың қолданылуы 6 айдан бастап рұқсат етілген, олардың құрамында фито-эстроген болғандықтан) қазір қолданылмайды ».