Мазмұны
Молибден - жер бетіндегі ең сирек элементтердің бірі, бірақ ол әлі де адам мен жануарлардың ұлпаларында кездеседі. Оның артық болуы немесе жетіспеушілігі денеге өте зиянды болуы мүмкін, сондықтан оның біздің денемізде әрқашан дұрыс деңгейде болуын қамтамасыз ету керек. Молибден тапшылығын қалай толтыруға болады? Бұл элемент тағамдарда бар ма немесе диеталық қоспаларды қабылдау керек пе?
Молибденнің ағзадағы рөлі
Молибден адам ағзасында ол ең алдымен бауырда, бүйректе, тісте және сүйектерде кездеседі. Солай десең де болады молибден адам ағзасында ол аз мөлшерде кездеседі, ол әлі де өте маңызды рөл атқарады. Ол басқа нәрселермен қатар майлар мен қанттарды сіңіру үшін қажетті ферменттерді өндіруге мүмкіндік береді, яғни жасушаларды энергиямен қамтамасыз ету үшін қажет. Молибден ол темірдің сіңуіне де әсер етеді, сондықтан бізді анемияға түсуден жанама түрде қорғайды. Ол тістер мен сүйектерде кездеседі және олардың дұрыс өсуі үшін қажет, әсіресе жасөспірімдік шақта. Бір қызығы, бұл ерлердің құнарлылығына да әсер етеді.
Денедегі молибденнің жетіспеушілігі және артық болуы
Кез келген қоректік заттар сияқты, молибденнің жетіспеушілігі де, артық болуы да денсаулыққа зиянды. Егер біз көкөністер мен жемістерді жегенді ұнататын болсақ, молибденнің жетіспеушілігінен зардап шекпеуіміз керек, өйткені ол батпақты және әкті топырақта кездеседі, ал топырақтан ол көкөністерге немесе онда өсетін жемістерге ауысады. Дегенмен, барлық топырақта молибден деңгейі бірдей емес. Сондықтан әрбір жеміс немесе көкөніс ағзаны осы элементтің бірдей мөлшерімен қамтамасыз етеді деп айтуға болмайды.
Молибден тапшылығының белгілері себепсіз бас ауруы, сананың шатасуы, ашуланшақтық, тыныс алу проблемалары, жүрек соғысының біркелкі болмауы, темір тапшылығы, құсу болуы мүмкін.
Бұл элементтің жоғары дозаларын қабылдаған кезде денеде молибденнің артық мөлшері пайда болуы мүмкін – тәулігіне 10 мг-нан астам. Бұл кезде ас қорыту жүйесі мен буындар жиі зақымдалады. Артық молибденнің белгілері де мыс пен темірдің сіңуінің төмендеуі болып табылады.
Молибден - ол қайда?
Денені молибденмен қамтамасыз ету үшін рационға бұршақ, бұршақ, соя, жасыл жапырақты көкөністер немесе тұтас дәнді ұн өнімдері сияқты өнімдерді енгізу қажет.. Жұмыртқа, сиыр еті және жануарлардың ішкі өнімдері де молибденнен тұрады. Бұл элементті қызыл қырыққабатта, сүтте, ірімшікте, тұтас нан, қарақұмық және күріште де табуға болады.