Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Келесі кестеде қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны келтірілген 100 грамм жеуге жарамды бөлігі.
| Қоректік зат | нөмір | Стандарт ** | 100 г қалыптыдан% | 100 ккал қалыптыдан% | 100% норма |
| калория | 55 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Белоктар | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 11.5% | 1583 г |
| Майлар | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.7% | 2074 г |
| көмірсулар | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.4% | 7552 г |
| Диеталық талшық | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| су | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2554 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 12.2% | 1500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4% | 4500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1.1% | 18182 г |
| РР витамині, жоқ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 2.7% | 6667 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 180 мг | 2500 мг | 7.2% | 13.1% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.6% | 3226 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 13.3% | 1379 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 26000 г |
| Фосфор, П | 62 мг | 800 мг | 7.8% | 14.2% | 1290 г |
| Minerals | |||||
| Темір, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 8.4% | 2195 г |
| Мыс, Cu | 207 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 37.6% | 483 г |
| Мырыш, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 7.8% | 2308 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно және дисахаридтер (қанттар) | 1.31 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.117 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| лизин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| треонина | 0.215 г | ~ | |||
| триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Амин қышқылы | |||||
| аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.55 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.801 г | ~ | |||
| Proline | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Насадени май қышқылдары | 0.357 г | максимум 18.7 г. | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.522 г | мин 16.8 г. | 3.1% | 5.6% | |
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 1.55 г | 11.2-20.6 г. | 13.8% | 25.1% |
Энергетикалық құндылығы - 55 ккал.
- кесінді = 84 грамм (46.2 ккал)
МОРИ-НУ, тофу, жұмсақ, жібектей дәрумендер мен минералдарға бай: мыс - 20,7%
- мыс тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар ферменттердің құрамына кіреді және темір метаболизміне қатысады, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Оттегімен адам ағзасының тіндерінің процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қантамыр жүйесінің қалыптасуының бұзылуымен және дәнекер тіндердің дисплазиясының қаңқалық дамуымен көрінеді.
Қолданбадан көруге болатын ең пайдалы өнімдердің толық каталогы.
Tags: калория 55 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар пайдалы MORI-NU, Tofu, жұмсақ, жібектей, калориялы, қоректік заттар, MORI-NU, Tofu, жұмсақ, жібектің пайдалы қасиеттері