Анжела Квинтас: «Арықтау үшін ең маңыздысы - салмақ»

Анжела Квинтас: «Арықтау үшін ең маңыздысы - салмақ»

тамақтандыру

«Мәңгілікке арықтау» мен «Мәңгілікке арықтауға арналған рецепттер» табысқа жеткеннен кейін, клиникалық тамақтану бойынша маман -химик Ангела Квинтас «Жақсы ас қорыту құпиясында» ас қорыту жүйесінің ұзақ және жақсы өмір сүруіне қалай қарау керектігін түсіндіреді.

Біз күніне кем дегенде үш рет тамақтанамыз, біз тағамды саналы түрде таңдаймыз, оны ауыз қуысына енгіземіз, аузымызға ұсақтаймыз, сілекей сіңдіреміз және больсаға айналдырамыз ... Ал сол жерден ше? Химик Ангела Квинтас, клиникалық тамақтану бойынша сарапшы, өзінің «Жақсы ас қорытудың сыры» кітабында өте маңызды және сонымен бірге белгісіз процестің артында не жатқанын қарапайым түрде түсінуге шақырады. көп, салмақ жоғалтуға келгенде.

Шындығында, салмақ жоғалту кезінде, сарапшының айтуынша, біз таңдайтын тағамдар ғана емес, оларды дайындау тәсілі мен оларды жеген кезде де әсер етеді, сонымен қатар тамақтануға арнайтын уақыт сияқты мәселелер де өзекті болып табылады. шайнайды немесе ваннаға бару.

Анжела Куинтас, 20 жылдан астам жеке тамақтану тәжірибесімен айналысады, Даниэль Санчес Аревало, Педро Альмодовар, Алехандро Аменабар немесе Алехандро Родригес фильмдерінің тамақтану бойынша кеңесшісі болды. Және онымен біз ас қорыту туралы сөйлесеміз, әрине, сонымен қатар жылдың алғашқы айларында жиі кездесетін тақырып: арықтау.

Артық салмақтан арылу кезінде әдетте жіберетін негізгі қателеріміз қандай?

Ең жаманы - адамдар тез арықтағысы келеді. Бұл «мені шақырады» немесе «мен қазір қалаймын» өте жиі кездеседі. Бұл бірінші консультацияда сізден: «Арықтауға қанша уақыт кетеді?» Деп сұрайтыны туралы. өте әдетке айналған.

Тағы бір қателік - олардың «басына бекітілген салмақпен» келуі. Мен оларға әрқашан салмақтың маңызды емес екенін айтамын Ең бастысы - сіздің денеңіздегі майдың мөлшерін білу. Егер сіз жоғалтқан су немесе бұлшықет массасы болса, онда сіз қалпына келтіру әсерін тигізетін болсаңыз, белгілі бір салмаққа жетудің не қажеті бар? Кейде олар сізге: «Мен елу бір кило салмақ алғым келеді, себебі бұл менің әдеттегі салмағым»,-дейді. Мен олардан сұраймын: «Бірақ сіз оны қанша уақыт бойы өлшемедіңіз? Егер сіз жиырма бір жыл бұрын өлшеген болсаңыз, қазір сұрағаныңыздың мағынасы жоқ »...

Сондықтан, біз салмақ жоғалтуға тырысатын және «иә» немесе «иә» деп алғымыз келетін «алдын ала есептелген» салмаққа ие болу кезіндегі шапшаңдық, әдетте, жиі кездесетін қателіктер болып табылады. Ал мен үшін ең жаманы.

Бірақ содан кейін салмақ жоғалтуға тежегішті қашан қою керек?

Кейде мен пациентке салмақ жоғалтуды тоқтатуға кеңес беремін, себебі ол қазірдің өзінде майлылық пайызында немесе оның анализі сау күйді көрсетеді және ол маған одан да көп жоғалтқысы келетінін айтады. Бірақ бұл дұрыс емес, кейде сұраныстың бұл түрі белгілі бір салмақты биіктікке қарай белгілейтін әйгілі «кестелерге» жүгінгендіктен немесе оны есептегендіктен болады. Body Mass Index. Рас, бұл біз ұзақ уақыт қолданған көрсеткіш, бірақ қазір бұл мағынасы жоқ, өйткені егер сізде бұлшықет массасы көп болса, онда сіздің салмағыңыз көп болуы мүмкін, бірақ бұл сізге қажет дегенді білдірмейді. міндетті түрде арықтау.

Мұны мысалмен жақсы түсінуге болады. Егер біз таңдаулы спортшыны салмақтайтын болсақ, онда олардың дене салмағының индексі жоғары болуы мүмкін, бірақ бұл олардың салмағын жоғалту керек дегенді білдірмейді, бірақ бұлшықет массасының салмағы көп және бұл көрсеткішті жоғары етеді. Бірақ шындық мынада: егер сіз оны көрсеңіз және егер ол анализ жасаса, оның келбеті жақсы болса, оның майлылығы төмен, ал мәліметтер дұрыс.

Енді салмақ жоғалту керек пе, жоқ па екенін өлшеу үшін не қолданылады?

Бұл есептеуге оңай көрсеткіштер, бірақ қазір бізде импеданс машиналары жиі қолданылады. Олар не істейді, олар сигнал жібереді және олар сіздің бұлшықет массаңыздың қанша екенін және сізде қанша май бар екенін және олар қай аймаққа орналастырылғанын жазады. Біршама жетілдірілген әдістер де шықты. Енді бізде сіздің силуэтіңіздің қандай екенін білуге ​​болатын жаңа әдістер бар, сонымен қатар сіздің арқаңыздың қалай орналасқанын, тепе -теңдік нүктесін көре аламыз. Ал машинаның бұл түрі салыстыру үшін өте қолайлы, яғни мен сіз 80 кг салмағы бар кезде осы сканерлеуді жасай аламын және 60 келі салмақта қайталап жасай аласыз, содан кейін қабаттасу жасай аласыз. Бұл елестету үшін өте жақсы, өйткені кейде көптеген адамдар салмақ жоғалтуды байқамайтынын және олар жұқа болып көрінбейтінін айтады. Осылайша, бұл олардың денесінде болған өзгерістерді шынымен көруге көмектеседі.

Біз өз бетімізше салмақ жоғалтқан кезде немесе осы немесе сол жерден алынған ақпаратты пайдаланып, диетаға отырсақ не болады?

Мұның екі жолы бар жұқа. Бір жағынан, арықтайтын адам бар, олар біреумен кездескенде: «Сізге не болды?» (бұл жағдайда сіз жоғалтқан нәрсе болуы мүмкін бұлшықет массасы мен су). Екінші жағынан, арықтайтындар бар және олар: «Сіз қандай жақсы! Сіз оны алу үшін не істедіңіз? Бұл айырмашылық.

Сіз салмақ жоғалтқан кезде, бірінші кезекте денсаулығыңыз бен талдауыңызды жақсартуыңыз керек висцеральды майды азайтыңыз Егер холестерин жоғары болса, оны төмендетіңіз ... Бұл - ең маңыздысы, өйткені егер сіз аналитиканың есебінен салмақ жоғалтсаңыз және бұлшықет массасы немесе су жоғалса, бұл сізге өтемақы бермейді. сіздің денеңізге, себебі сіз жақсы болмайсыз, сонымен қатар сіз ауру бетке айналдырасыз.

Сыртқы түрінен басқа, қандай белгілер бізге салмақ тастау керектігін көрсетеді?

Аналитика маңызды. Мысалы, гликозилденген гемоглобин маған қант диабетімен ауыру ықтималдығымды көрсетеді липидтік профиль (холестерин, триглицеридтер ...) да көрсеткіш болып табылады. Немесе, мысалы, трансаминазалар, бұл менің майлы бауырым бар екенін немесе оның дұрыс жұмыс жасамайтынын көрсетуі мүмкін. Бірақ біздің ішкі ағзалар арасында орналасқан май туралы мәліметтерді беретін висцеральды май индексі болып табылатын негізгі көрсеткіш бар. Бұл май 2 типті қант диабетімен, метаболикалық синдроммен байланысты, егер бізде белдің шеңбері өте жоғары болса және біз оның ішектің қатты екенін байқасақ, бұл іштің ішіндегі майдың бар екенін сездірсе, онда біз оны емдеуге тиіспіз.

Бұл сондай -ақ кейбір адамдарда буындарда (әсіресе тізеде) ауырсыну болса, бұл сізді серуендеуге немесе жаттығуға бармауға мәжбүр етеді, себебі сіздің тізеңіз ауырады. Сіз жаттығулар жасамағаныңыз үшін, сіз өзіңізді жақсы сезіне алмайсыз және бұл сізді қандай да бір жолмен айналдыруға мәжбүр етеді.

Таңдамалы салмақ жоғалту мүмкін бе? Кейде біз бір бөліктен аздап алып тастағымыз келеді, бірақ басқа бөлігінен емес ...

Шындығында, сіз қай жерден салмақ тастағыңыз келетінін таңдай алмайсыз. Рас, егер менде май өте локализацияланған болса, мен бұл аймақты жоғалту үшін жаттығуларды қолдануға тура келеді. Тіпті косметикалық хирургиядан өтетіндер де бар, ол да өз рөлін атқарады.

Әйелдерде тағы бір кемістік бар, ол гормоналды өзгерістердің әсерінен болады ... Менопауза кезінде салмақ жоғалтуға бола ма?

Әйел жас кезінде майды жамбас пен бөксеге көбірек қояды, бірақ ол қартайғанда және менопаузаға жақындағанда әйел гормондары төмендей бастайды, ал май басқа жаққа жақын орналасады. ерлер жағдайында: біз белімізді жоғалта бастаймыз және ішімізді аламыз.

Бірақ менопауза келгенде салмақ жоғалтуға болады. Бұл адам бұл процестің күрделене түсетін уақытында екені рас, өйткені тағамға неғұрлым толық түрде қарау керек. Сондай -ақ, жылдар өткенде, патологияға байланысты бұлшықеттердің құрылысы төмендейді саркопения. Бұл базальды метаболизмді төмендетеді, бұл негіз ретінде жұмсалады және бұлшықет массасына тікелей байланысты. Нәтиже - күннің соңында калория шығыны азаяды және қозғалуға деген ықылас аз болады. Бұл факторларды ескеру қажет, бірақ, әрине, мүмкін.

Бақытты ішекке арналған декалог

• Қабынуға қарсы препараттарды (ибупрофен), кортизонды, ацетилсалицил қышқылын және омепразолды теріс пайдаланудан аулақ болыңыз.
• Антибиотиктерді рецептсіз қабылдауға болмайды, егер солай болса, микробиотаны қорғау үшін оларды пробиотикпен бірге алып жүріңіз.
• Диетадағы талшықты ұмытпаңыз: бұл сіздің бактерияларыңыздың тамағы
• Кастрюльді уақытты әдетке айналдырыңыз
• Қант пен ультра өңделген тағамдарды азайтыңыз
• Жемістерге, көкөністерге, бұршақ дақылдарына, бидай ұнына, майсыз ақуызға, зәйтүн майына бай әр түрлі диетаны қолданыңыз ...
• Артық гигиенамен айналыспаңыз
• Майларды теріс пайдаланбаңыз
• Шылым шекпеңіз
• Өз салмағыңызды сақтаңыз