Құрамы пияз және ірімшік қосылған пицца
| бидай ұны, бірінші сорт | 2.0 (астық шыны) |
| май | 200.0 (грамм) |
| кілегей | 200.0 (грамм) |
| пияз | 7.0 (дана) |
| қызанақ | 3.0 (дана) |
| қатты ірімшік | 200.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
| қара қара бұрыш | 0.5 (шай қасық) |
| ақжелкен | 5.0 (шай қасық) |
| тауық сарысы | 1.0 (дана) |
Дайындау әдісі
Қамырды ұннан, майдан және қаймақтан илеңіз, оны үш тең бөлікке бөліңіз, әр бөлікті шеңбер түрінде айналдырыңыз, пісіру парағына салыңыз, шеңберлердің бетін тауық жұмыртқасының сарысымен майлаңыз, олардың әрқайсысының ортасында қызыл қызанақ шеңбері, тұз, екі жағына аздап қуырылған гүл тәрізді пияз тілімдерін айналдырады, содан кейін қызыл қызанақ шеңберлерінің «алқасын» бүктеп, шетіне құрғақ қатты ірімшік тізбегін жасайды. текшелер. Біраз ірімшікті үккіштен өткізіп, пиццаға себіңіз. Цельсий бойынша 230-240 градус температурада пісірілгенге дейін пісіріңіз. Пісірген кезде құрғақ ірімшік текшелері сәл еріп, әдемі шілтер жиегін құрайды. Кофе немесе шаймен ыстық күйінде қызмет етіңіз. Пиццаны басқаша дайындауға болады - тіктөртбұрыш түрінде (пісіру парағының өлшеміне дейін). Қызмет көрсеткен кезде кез келген пішінді кесектерге кесіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белоктар | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
| Майлар | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.8% | 364 г |
| көмірсулар | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.4% | 2106 г |
| органикалық қышқылдар | 28.7 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.5% | 1111 г |
| су | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5262 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.7% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 29.3 мг | 500 мг | 5.9% | 3% | 1706 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3306 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 2.9% | 1731 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| РР дәрумені, NE | 1.2632 мг | 20 мг | 6.3% | 3.2% | 1583 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 129.5 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Кальций, Ca | 131.4 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.6% | 761 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2235 г |
| Натрий, Na | 102 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.9% | 1275 г |
| Күкірт, С | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Фосфор, П | 96 мг | 800 мг | 12% | 6% | 833 г |
| Хлор, Cl | 464.8 мг | 2300 мг | 20.2% | 10.2% | 495 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 234 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 69 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 11.5 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Йод, мен | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 12.6% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.2127 мг | 2 мг | 10.6% | 5.3% | 940 г |
| Мыс, Cu | 66.5 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.4% | 1504 г |
| Молибден, Mo. | 4.1 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3% | 1707 г |
| Никель, Ни | 3.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 129.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Титан, сен | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 11.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36036 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Мырыш, Zn | 0.8098 мг | 12 мг | 6.7% | 3.4% | 1482 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 6.8 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.3 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 198,9 ккал.
Пияз және ірімшік қосылған пицца дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, кальций - 13,1%, фосфор - 12%, хлор - 20,2%, кобальт - 25%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 г-ға пияз және ірімшік қосылған пицца.
- 329 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 364 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 49 ккал
- 354 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 198,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пияз және ірімшік қосылған пицца, рецепт, калория, қоректік заттар