Құрамы Картоп пен сүзбе қосылған пирогтар
| картоп | 5.0 (дана) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| бидай ұны, премиум | 1.0 (шай қасық) |
| майсыз сүзбе 0,6% | 300.0 (грамм) |
| тауық сарысы | 1.0 (дана) |
| бидай ұны, премиум | 1.0 (үстел қасық) |
| sugar1.0 | кесте. қасық (суық өңдеу) |
| лимон қабығы 1.0 | кесте. қасық (суық өңдеу) |
| тауық жұмыртқасы 1.0 | дана () |
Дайындау әдісі
Картопты қайнатыңыз. Суық пісірілген картопты үккіштен өткізіп, жұмыртқа, тұз, бір стақан ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз, ұн себілген тақтаға жайыңыз, стақанмен шеңберлерді кесіңіз, жұмыртқамен щеткамен кесіңіз. Әр шеңберге бір шай қасық салмасын салыңыз, шеңберлердің шеттерін қысыңыз, өнімдерге пирогтардың пішінін беріңіз. Толтыру үшін сарысы, үгітілген қабығы, қант, бір қасық ұн араласқан сүзбе пайдаланыңыз. Пирогтарды майланған пісірме табаққа жайып, жұмыртқа жағып, пеште пісіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белоктар | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.5% | 884 г |
| Майлар | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| көмірсулар | 15 г | 219 г | 6.8% | 6.9% | 1460 г |
| органикалық қышқылдар | 22.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| су | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.5% | 4002 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 28 мг | 500 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 4.1% | 2532 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 6.3% | 1607 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| РР дәрумені, NE | 2.0276 мг | 20 мг | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 231.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 42.7 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2342 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2469 г |
| Натрий, Na | 21.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Күкірт, С | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Фосфор, П | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | 398.2 мг | 2300 мг | 17.3% | 17.5% | 578 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 371.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 54.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Йод, мен | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Cobalt, Co. | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 30.4% | 333 г |
| Литий, Ли | 23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 6.1% | 1669 г |
| Мыс, Cu | 79.6 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Молибден, Mo. | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Никель, Ни | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 14.9% | 679 г |
| Титан, сен | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Мырыш, Zn | 0.372 мг | 12 мг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 10.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.4 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 22.6 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 98,6 ккал.
Картоп пен сүзбе қосылған пирожныйлар дәрумендер мен минералдарға бай: В12 дәрумені - 13,3%, фосфор - 11,4%, хлор - 17,3%, кобальт - 30%, селен - 14,7%
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. Картоп пен сүзбе қосылған пирогтар
- 77 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 110 ккал
- 354 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 47 ккал
- 157 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 98,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Картоп пен сүзбе қосылған пирогтар, рецепт, калория, қоректік заттар