Құрамы қызанақ пен ірімшік қосылған пицца
| бидай ұны, бірінші сорт | 200.0 (грамм) |
| қант | 30.0 (грамм) |
| май | 150.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
| қызанақ | 7.0 (дана) |
| пияз сарымсақ | 0.5 (дана) |
| майонез | 4.0 (үстел қасық) |
| қатты ірімшік | 80.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
| қара қара бұрыш | 1.0 (грамм) |
| ақжелкен | 3.0 (грамм) |
| аскөк | 3.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Алдын ала салқындатылған майды ұсақтап, ұн, қант қосып, жұмыртқа қосып, тығыз емес қамыр илеңіз. Оны тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Жуылған қызанақты сақиналарға кесіңіз (қалыңдығы 1.5-2 см). Қамырды жіңішке етіп жайып, пісіру парағына қойыңыз, жақтарын сәл бүгіңіз. Қызанақты қамырға біркелкі жағыңыз, тұз, бұрыш себіңіз, майдалап туралған сарымсақ пен шөптерге себіңіз. Пиццаны майонезбен құйыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз. 15-20 минутқа ыстық пешке салыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 221.6 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белоктар | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.4% | 1854 г |
| Майлар | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 14.1% | 320 г |
| көмірсулар | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.6% | 1738 г |
| органикалық қышқылдар | 37.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| су | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4431 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 25.1% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 1.7% | 2604 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| С дәрумені, аскорбин | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 3.3% | 1343 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 3.9 мг | 15 мг | 26% | 11.7% | 385 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| РР дәрумені, NE | 1.1806 мг | 20 мг | 5.9% | 2.7% | 1694 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 148.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.7% | 1684 г |
| Кальций, Ca | 74 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2312 г |
| Натрий, Na | 120.5 мг | 1300 мг | 9.3% | 4.2% | 1079 г |
| Күкірт, С | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4695 г |
| Фосфор, П | 65.1 мг | 800 мг | 8.1% | 3.7% | 1229 г |
| Хлор, Cl | 609.6 мг | 2300 мг | 26.5% | 12% | 377 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 142.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 51 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 11.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Йод, мен | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Cobalt, Co. | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 14% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.2009 мг | 2 мг | 10% | 4.5% | 996 г |
| Мыс, Cu | 72.5 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.3% | 1379 г |
| Молибден, Mo. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.7% | 1228 г |
| Никель, Ни | 5.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43011 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Мырыш, Zn | 0.4689 мг | 12 мг | 3.9% | 1.8% | 2559 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 7.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.4 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 18.7 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 221,6 ккал.
Қызанақ пен ірімшік қосылған пицца дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, Е дәрумені - 26%, хлор - 26,5%, кобальт - 31%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г-ға қызанақ пен ірімшік қосылған пицца.
- 329 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
- 24 ккал
- 149 ккал
- 627 ккал
- 364 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 49 ккал
- 40 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 221,6 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, қызанақ пен ірімшік қосылған пицца, рецепт, калория, қоректік заттар