Картоптың лазаньясының құрамы
| картоп | 800.0 (грамм) |
| қалың сүзбе 9% | 500.0 (грамм) |
| май | 2.0 (үстел қасық) |
| бидай ұны, бірінші сорт | 100.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| су | 2000.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қайнатылған картопты сүзбемен бірге ет тартқыштан өткізіңіз, мұқият араластырыңыз, жұмыртқа мен орташа тығыздықтағы қамыр илеуге жеткілікті ұн қосыңыз. Шарлар жасаңыз, оларды тұзды суға қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде сары маймен себіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 60.7 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2774 г |
| Белоктар | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 7.4% | 2235 г |
| Майлар | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.5% | 1556 г |
| көмірсулар | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3% | 5615 г |
| органикалық қышқылдар | 11.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.9% | 3333 г |
| су | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2658 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 7.2% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.4% | 3000 г |
| В4 дәрумені, холин | 7.3 мг | 500 мг | 1.5% | 2.5% | 6849 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 3% | 5556 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 4.9% | 3333 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.2 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 5.1% | 3214 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.1% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8333 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8644 мг | 20 мг | 4.3% | 7.1% | 2314 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 124 мг | 2500 мг | 5% | 8.2% | 2016 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.3% | 3802 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Магний, Mg | 8.4 мг | 400 мг | 2.1% | 3.5% | 4762 г |
| Натрий, Na | 10.5 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12381 г |
| Күкірт, С | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8547 г |
| Фосфор, П | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 10% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 190.7 мг | 2300 мг | 8.3% | 13.7% | 1206 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 170.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 27.4 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.8% | 6000 г |
| Йод, мен | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11538 г |
| Cobalt, Co. | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 19.8% | 833 г |
| Литий, Ли | 13.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 4.3% | 3846 г |
| Мыс, Cu | 30.3 мкг | 1000 мкг | 3% | 4.9% | 3300 г |
| Молибден, Mo. | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Никель, Ни | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 85.6 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 6.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61538 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.3% | 2632 г |
| Мырыш, Zn | 0.1117 мг | 12 мг | 0.9% | 1.5% | 10743 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.6 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 16.7 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 60,7 ккал.
Картоп лазанки дәрумендер мен минералдарға бай: кобальт - 12%
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепттің ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға арналған картоптан Лазанка
- 77 ккал
- 169 ккал
- 661 ккал
- 329 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 60,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, картоп лазанканың дайындалу әдісі, рецепті, калориясы, қоректік заттар