Ингредиенттер Алма квасы
| Алма | 200.0 (грамм) |
| ашытқы | 10.0 (грамм) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| лимон қышқылы | 1.0 (грамм) |
| су | 1000.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тұқым ұяларын дайындалған алмалардан алып, тілімдерге бөліп, ыстық сумен толтырады, 5 минут қайнатады және тұндыру үшін 3-4 минут қояды. Содан кейін жылы сорпада сұйылтылған ашытқыны, қантты, лимон қышқылын қосып, 24 ° С температурада ашыту үшін 20 сағатқа қалдырыңыз, сүзіп, салқындатыңыз. Квас шығарылады, бір қызмет үшін 200 г.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде 100 грамм жеуге жарамды бөлікке шаққандағы қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 36.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Белоктар | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.8% | 38000 г |
| Майлар | 0.09 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 62222 г |
| көмірсулар | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 11.7% | 2330 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.1% | 6667 г |
| су | 92.6 г | 2273 г | 4.1% | 11.2% | 2455 г |
| күл | 4.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.6% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 16.3% | 1667 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 15.3% | 1800 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 2.7% | 10000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.3% | 8696 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 5.2% | 5294 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.6% | 16667 г |
| РР дәрумені, NE | 0.1332 мг | 20 мг | 0.7% | 1.9% | 15015 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 49.2 мг | 2500 мг | 2% | 5.4% | 5081 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.6% | 16667 г |
| Магний, Mg | 1.6 мг | 400 мг | 0.4% | 1.1% | 25000 г |
| Натрий, Na | 4.8 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 27083 г |
| Күкірт, С | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Фосфор, П | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 1.6% | 16000 г |
| Хлор, Cl | 0.4 мг | 2300 мг | 575000 г | ||
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 19.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 0.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 6% | 4500 г |
| Йод, мен | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 37500 г |
| Cobalt, Co. | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 5.7% | 4843 г |
| Мыс, Cu | 21.7 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 6% | 4608 г |
| Молибден, Mo. | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 4.4% | 6364 г |
| Никель, Ни | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 11 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 1.4 мкг | 4000 мкг | 285714 г | ||
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.8% | 7143 г |
| Мырыш, Zn | 0.0357 мг | 12 мг | 0.3% | 0.8% | 33613 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.6 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 2 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 36,7 ккал.
РЕЦЕПТТІҢ ҚҰРАЛДАРЫНЫҢ КАЛОРИЯЛЫҚ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Алма квасы 100 ГР
- 47 ккал
- 109 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 36,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, Apple Kvass дайындау әдісі, рецепті, калориялары, қоректік заттар