Құрамы Нан сығындысынан жасалған квас
| нан квас сығындысы | 90.0 (грамм) |
| су | 910.0 (грамм) |
| ашытқы | 3.0 (грамм) |
| қант | 11.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Нан квас сығындысы қайнатылған жылы сумен сұйылтылған. Ашытқыны жылы қайнаған сумен сұйылтады және 20-30 минут қояды, сұйылтылған сығындымен біріктіреді, қант қосып, 5 ° C температурада ашыту үшін 6-20 сағатқа қалдырады, содан кейін сүзгіден өткізеді.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде 100 грамм жеуге жарамды бөлікке шаққандағы қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 4.3 ккал | 1684 ккал | 0.3% | 7% | 39163 г |
| Белоктар | 0.04 г | 76 г | 0.1% | 2.3% | 190000 г |
| Майлар | 0.008 г | 56 г | 700000 г | ||
| көмірсулар | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 11.6% | 19909 г |
| органикалық қышқылдар | 0.06 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.006 г | 20 г | 333333 г | ||
| су | 94.5 г | 2273 г | 4.2% | 97.7% | 2405 г |
| күл | 1.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 46.5% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 51.2% | 4500 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 4.7% | 50000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 2.3% | 100000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 1.6 мкг | 400 мкг | 0.4% | 9.3% | 25000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 4.7% | 55556 г |
| РР дәрумені, NE | 0.0366 мг | 20 мг | 0.2% | 4.7% | 54645 г |
| ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 0.2 мг | 2500 мг | 1250000 г | ||
| Кальций, Ca | 1.2 мг | 1000 мг | 0.1% | 2.3% | 83333 г |
| Магний, Mg | 0.01 мг | 400 мг | 4000000 г | ||
| Натрий, Na | 0.09 мг | 1300 мг | 1444444 г | ||
| Фосфор, П | 1.2 мг | 800 мг | 0.2% | 4.7% | 66667 г |
| Хлор, Cl | 0.01 мг | 2300 мг | 23000000 г | ||
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.01 мг | 18 мг | 0.1% | 2.3% | 180000 г |
| Йод, мен | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 14% | 15504 г |
| Мыс, Cu | 1 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 2.3% | 100000 г |
| Молибден, Mo. | 0.02 мкг | 70 мкг | 350000 г | ||
| Мырыш, Zn | 0.0037 мг | 12 мг | 324324 г | ||
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.03 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 0.8 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 4,3 ккал.
Рецепт ингредиенттерінің калория мөлшері мен ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г ШЫҒЫНДАН нан нан квасы
- 0 ккал
- 109 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 4,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, Квассты сығындыдан алу әдісі, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар