Құрамы үрленген өрік
| өрік | 700.0 (грамм) |
| тауық ақуызы | 30.0 (дана) |
| қант | 400.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жуылған өріктің тұқымын алып тастаңыз, өрікті суда 5 минут қайнатыңыз, сүртіңіз, қант қосыңыз, араластырыңыз, ақуыздарды құйыңыз, көбік шыққанша шайқаңыз, табаға сырғанаққа салыңыз да, 200С температурада пеште 15 минут қайнатыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 116.2208 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Белоктар | 5.6456 г | 76 г | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| Майлар | 0.0347 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 161383 г |
| көмірсулар | 23.1126 г | 219 г | 10.6% | 9.1% | 948 г |
| органикалық қышқылдар | 0.292 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.7588 г | 20 г | 3.8% | 3.3% | 2636 г |
| су | 61.984 г | 2273 г | 2.7% | 2.3% | 3667 г |
| күл | 0.6747 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 87.5912 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.3% | 1028 г |
| бета каротин | 0.5255 мг | 5 мг | 10.5% | 9% | 951 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.0077 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.3178 мг | 1.8 мг | 17.7% | 15.2% | 566 г |
| В4 дәрумені, холин | 19.5203 мг | 500 мг | 3.9% | 3.4% | 2561 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2096 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2385 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 1% | 8584 г |
| В9 дәрумені, фолий | 1.6455 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24309 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.7299 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12330 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4015 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3736 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.6131 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.2% | 1384 г |
| РР дәрумені, NE | 1.1288 мг | 20 мг | 5.6% | 4.8% | 1772 г |
| ниацин | 0.1916 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 165.756 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.7% | 1508 г |
| Кальций, Ca | 14.8279 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6744 г |
| Кремний, Si | 1.8248 мг | 30 мг | 6.1% | 5.2% | 1644 г |
| Магний, Mg | 7.1324 мг | 400 мг | 1.8% | 1.5% | 5608 г |
| Натрий, Na | 95.6283 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.4% | 1359 г |
| Күкірт, С | 95.7873 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.3% | 1044 г |
| Фосфор, П | 22.0542 мг | 800 мг | 2.8% | 2.4% | 3627 г |
| Хлор, Cl | 86.4546 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 132.8467 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 383.2117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 7.2993 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.3926 мг | 18 мг | 2.2% | 1.9% | 4585 г |
| Йод, мен | 3.8686 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3877 г |
| Cobalt, Co. | 1.2304 мкг | 10 мкг | 12.3% | 10.6% | 813 г |
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 3.6% | 2387 г |
| Мыс, Cu | 88.0709 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.6% | 1135 г |
| Молибден, Mo. | 4.5568 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.6% | 1536 г |
| Никель, Ни | 10.9489 мкг | ~ | |||
| Стронций, аға | 182.4818 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 72.9927 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 4.0146 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99636 г |
| Хром, Cr | 1.8665 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| Мырыш, Zn | 0.1455 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8247 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.2299 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 23.2367 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 116,2208 ккал.
Өртілген өрік дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 17,7%, кобальт - 12,3%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары және химиялық құрамы 100 г. Өрік суфлесі
- 44 ккал
- 48 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 116,2208 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, дайындау әдісі Өрік суфле, рецепт, калория, қоректік заттар