Құрамы Нан қосылған баклажан
| баялды | 600.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 3.0 (дана) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| бидай ұны, премиум | 2.0 (үстел қасық) |
| нанның жұмсағы | 1.0 (үстел қасық) |
| күнбағыс майы | 1.0 (астық шыны) |
Дайындау әдісі
Баклажандарды тазалаңыз, кесектерге кесіңіз, жұмыртқа, ұн, жұмыртқа қайтадан ораңыз, соңында нан үгіндісіне салыңыз. Қуырыңыз, тұз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 236 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белоктар | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 1.6% | 2621 г |
| Майлар | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 17.5% | 242 г |
| көмірсулар | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| органикалық қышқылдар | 26 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| су | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| В4 дәрумені, холин | 38 мг | 500 мг | 7.6% | 3.2% | 1316 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3883 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 8.6 мг | 15 мг | 57.3% | 24.3% | 174 г |
| Н дәрумені, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| РР дәрумені, NE | 0.8814 мг | 20 мг | 4.4% | 1.9% | 2269 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 128.2 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.2% | 1950 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магний, Mg | 6.3 мг | 400 мг | 1.6% | 0.7% | 6349 г |
| Натрий, Na | 24.6 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.8% | 5285 г |
| Күкірт, С | 35.6 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.5% | 2809 г |
| Фосфор, П | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 2.4% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 442.8 мг | 2300 мг | 19.3% | 8.2% | 519 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 395.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, мен | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3947 г |
| Cobalt, Co. | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 8.5% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.1197 мг | 2 мг | 6% | 2.5% | 1671 г |
| Мыс, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.2% | 1312 г |
| Молибден, Mo. | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 3.9% | 1094 г |
| Никель, Ни | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Мырыш, Zn | 0.3163 мг | 12 мг | 2.6% | 1.1% | 3794 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.5 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 77.3 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 236 ккал.
Нан қосылған баклажандар дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 57,3%, хлор - 19,3%, кобальт - 20%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. нан пісірілген баклажандар
- 24 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 334 ккал
- 899 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 236 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Пісірілген баклажандар, рецепт, калория, қоректік заттар