Құрамы «Катерина» торты
| қант | 2.0 (астық шыны) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| кілегей | 300.0 (грамм) |
| какао ұнтағы | 2.0 (үстел қасық) |
| бидай ұны, премиум | 2.0 (астық шыны) |
| сода | 1.0 (шай қасық) |
| сірке суы | 1.0 (үстел қасық) |
| май | 300.0 (грамм) |
| қант қосылған қоюландырылған сүт | 400.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қамыр: қант, жұмыртқа және қаймақ шайқаңыз, ұн мен сөндірілген сода қосыңыз, 2 бөлікке бөліңіз, біреуіне какао салыңыз. 4 қабатты пісіріңіз. Крем: қайнатылған қоюландырылған сүт пен майды шайқаңыз. Торттарды кілегеймен жағыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 381.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белоктар | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| Майлар | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.7% | 245 г |
| көмірсулар | 41.6 г | 219 г | 19% | 5% | 526 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| су | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 8.7% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 39.7 мг | 500 мг | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| РР дәрумені, NE | 1.0802 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 200.3 мг | 2500 мг | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 95.6 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | 45.4 мг | 1300 мг | 3.5% | 0.9% | 2863 г |
| Күкірт, С | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, П | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 77.3 мг | 2300 мг | 3.4% | 0.9% | 2975 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 8.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Йод, мен | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Cobalt, Co. | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Мыс, Cu | 165.8 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Молибден, Mo. | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.5% | 1795 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 0.7% | 3929 г |
| Титан, сен | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Мырыш, Zn | 0.6384 мг | 12 мг | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 14.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 31.5 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 381,2 ккал.
Катерина торты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, В2 дәрумені - 11,1%, фосфор - 13,3%, кобальт - 11%, мыс - 16,6%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялылығы және химиялық құрамы 100 г. «Катерина» торты
- 399 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 289 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
- 661 ккал
- 261 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 381,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Катерина торты, рецепт, калория, қоректік заттар