Құрамы чили қызанақ салаты
| қызанақ | 500.0 (грамм) |
| ащы бұрыш | 8.0 (дана) |
Дайындау әдісі
Тұздықты алдын ала дайындаңыз. Май мен сірке суын араластырыңыз. CHILI бұрышын шайыңыз және кептіріңіз, әр бөлікті ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Тұқымдарды алып тастап, бұрышты үлкен бөліктерге кесіңіз. Оны май мен сірке суына салыңыз, араластырыңыз және 12 сағатқа қалдырыңыз. Қызанақты текшелерге кесіп, тұз себіңіз. Пиязды және жасыл пиязды кесіңіз. Тұздықпен барлық ингредиенттерді араластырыңыз және салатты біраз уақыт тұрыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 19.9 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6% | 8462 г |
| Белоктар | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4% | 12667 г |
| Майлар | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| көмірсулар | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 9.5% | 5214 г |
| органикалық қышқылдар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.8 г | 20 г | 4% | 20.1% | 2500 г |
| су | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 20.6% | 2431 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 1200 мкг | 900 мкг | 133.3% | 669.8% | 75 г |
| Ретинол | 1.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 20.1% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 11.1% | 4500 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 20.1% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 25.1% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 14.1% | 3636 г |
| С дәрумені, аскорбин | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 139.7% | 360 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 13.6% | 3750 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 12.1% | 4167 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5996 мг | 20 мг | 3% | 15.1% | 3336 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 289.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 58.3% | 862 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 7% | 7143 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 25.1% | 2000 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 15.6% | 3250 г |
| Күкірт, С | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 6% | 8333 г |
| Фосфор, П | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 16.6% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 57 мг | 2300 мг | 2.5% | 12.6% | 4035 г |
| Элементтер | |||||
| Бор, Б. | 114.9 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 25.1% | 2000 г |
| Йод, мен | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 6.5% | 7500 г |
| Cobalt, Co. | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 301.5% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 35.2% | 1430 г |
| Мыс, Cu | 109.9 мкг | 1000 мкг | 11% | 55.3% | 910 г |
| Молибден, Mo. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 50.3% | 1000 г |
| Никель, Ни | 13 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 152.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 2.5% | 20000 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 50.3% | 1000 г |
| Мырыш, Zn | 0.1999 мг | 12 мг | 1.7% | 8.5% | 6003 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 19,9 ккал.
Чили қызанақ салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 133,3%, С дәрумені - 27,8%, калий - 11,6%, кобальт - 60%, мыс - 11%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. чили қызанақ салаты
- 24 ккал
- 40 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 19,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Чили томатының салаты, рецепті, калориясы, қоректік заттар