Құрамы «қар» қарақат
| ақ қарақат | 250.0 (грамм) |
| Қызыл қарақат | 250.0 (грамм) |
| тауық ақуызы | 3.0 (дана) |
| қант | 150.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жидектерді дайындаңыз. Ақтарды шайқаңыз, содан кейін оларға қант ұнтағын біртіндеп қосыңыз, соңында жидектерді қосыңыз. Алынған кремді вазаларға құйып, суыққа қойыңыз (30-40 минут).
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белоктар | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.5% | 5846 г |
| Майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.2% | 56000 г |
| көмірсулар | 28.1 г | 219 г | 12.8% | 11.5% | 779 г |
| органикалық қышқылдар | 1.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.8% | 833 г |
| су | 65 г | 2273 г | 2.9% | 2.6% | 3497 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 8% | 1125 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 3 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13793 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 22.6 мг | 90 мг | 25.1% | 22.5% | 398 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| РР дәрумені, NE | 0.4158 мг | 20 мг | 2.1% | 1.9% | 4810 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 202 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.3% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3802 г |
| Магний, Mg | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 2.2% | 4124 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.6% | 5652 г |
| Күкірт, С | 14.6 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Фосфор, П | 21.6 мг | 800 мг | 2.7% | 2.4% | 3704 г |
| Хлор, Cl | 13.5 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17037 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Йод, мен | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Cobalt, Co. | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Марганец, Mn | 0.0005 мг | 2 мг | 400000 г | ||
| Мыс, Cu | 4.1 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Молибден, Mo. | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 23333 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Мырыш, Zn | 0.0181 мг | 12 мг | 0.2% | 0.2% | 66298 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 111,5 ккал.
«Қар» қарақат дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 25,1%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г үшін «қар» қарақат
- 42 ккал
- 43 ккал
- 48 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 111,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, «қар» қарақат дайындау әдісі, рецепт, калория, қоректік заттар