Мазмұны
Құрамы беде мен қымыздықтан алынған қырыққабат сорпасы
| картоп | 100.0 (грамм) |
| қымыздық | 100.0 (грамм) |
| сәбіз | 60.0 (грамм) |
| пияз | 40.0 (грамм) |
| маргарин | 20.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
Дайындау әдісі
Туралған картопты қайнаған суға салып, жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Туралған көк, сәбіз мен пияз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қызмет етіңіз, сорпаны қаймақпен толтырыңыз, пісірілген жұмыртқаны салыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белоктар | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Майлар | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.7% | 629 г |
| көмірсулар | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| су | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2899 г |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 1900 мкг | 900 мкг | 211.1% | 181.5% | 47 г |
| Ретинол | 1.9 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 7.3% | 1174 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8511 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| С дәрумені, аскорбин | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 14.4% | 600 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1429 г |
| РР дәрумені, NE | 1.0478 мг | 20 мг | 5.2% | 4.5% | 1909 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 331.3 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.4% | 755 г |
| Кальций, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3155 г |
| Магний, Mg | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% | 7.7% | 1130 г |
| Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Күкірт, С | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Фосфор, П | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 8.7% | 989 г |
| Хлор, Cl | 50.8 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 275.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 47 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 г |
| Йод, мен | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Cobalt, Co. | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 31% | 278 г |
| Литий, Ли | 17.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Мыс, Cu | 64.9 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.6% | 1541 г |
| Молибден, Mo. | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7% | 1228 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 157.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14815 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1429 г |
| Мырыш, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 2.9% | 2919 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.8 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 91.5 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 116,3 ккал.
Беде мен қымыздықтың қырыққабат сорпасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 211,1%, Е дәрумені - 16,7%, калий - 13,3%, кобальт - 36%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және 100 г-ға ЖАҚТЫҚ пен СОРЕЛДЕН алынған рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ
- 77 ккал
- 22 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 116,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, беде мен қымыздықтан қырыққабат сорпасын дайындау, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар