Құрамы ірімшік сэндвичі
| қатты ірімшік | 300.0 (грамм) |
| май | 150.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 3.0 (дана) |
| қыша ұнтағы | 30.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Ірімшікті ұнтақтаңыз, қайнатылған жұмыртқаның, сары майдың және қышаның ұсақталған сарысымен біріктіріңіз, біртекті серпімді масса алынғанша жақсылап араластырыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 403.2 ккал | 1684 ккал | 23.9% | 5.9% | 418 г |
| Белоктар | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 5.5% | 450 г |
| Майлар | 35.8 г | 56 г | 63.9% | 15.8% | 156 г |
| көмірсулар | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.4% | 6083 г |
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| су | 17.5 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12989 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 13.8% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 4.1% | 600 г |
| В4 дәрумені, холин | 58 мг | 500 мг | 11.6% | 2.9% | 862 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.1% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10.1 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.6% | 3960 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 5.8% | 429 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 2% | 1250 г |
| Н дәрумені, биотин | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 2.3% | 1064 г |
| РР дәрумені, NE | 2.9054 мг | 20 мг | 14.5% | 3.6% | 688 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 121.9 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.2% | 2051 г |
| Кальций, Ca | 469.6 мг | 1000 мг | 47% | 11.7% | 213 г |
| Магний, Mg | 46.6 мг | 400 мг | 11.7% | 2.9% | 858 г |
| Натрий, Na | 421.1 мг | 1300 мг | 32.4% | 8% | 309 г |
| Күкірт, С | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 1% | 2463 г |
| Фосфор, П | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 10.2% | 242 г |
| Хлор, Cl | 36 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.4% | 6389 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 4.1% | 600 г |
| Йод, мен | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.8% | 3261 г |
| Cobalt, Co. | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 5.7% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.6% | 3922 г |
| Мыс, Cu | 50.5 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.3% | 1980 г |
| Молибден, Mo. | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Фтор, Ф. | 12.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31496 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Мырыш, Zn | 2.0347 мг | 12 мг | 17% | 4.2% | 590 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.2 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 125 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 403,2 ккал.
Ірімшік сэндвичі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 55,6%, В2 дәрумені - 16,7%, холин - 11,6%, В12 дәрумені - 23,3%, РР дәрумені - 14,5%, кальций - 47 %, магний - 11,7%, фосфор - 41,3%, темір - 16,7%, кобальт - 23%, мырыш - 17%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- магний энергия алмасуына, ақуыздардың, нуклеин қышқылдарының синтезіне қатысады, мембраналарға тұрақтандырғыш әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін қажет. Магнийдің жетіспеуі гипомагниемияға, гипертония, жүрек ауруының даму қаупінің жоғарылауына әкеледі.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ ірімшік сэндвич 100 г.
- 364 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
- 378 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 403,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, ірімшік сэндвичін дайындау әдісі, рецепті, калориясы, қоректік заттар