Құрамы майшабақ қосылған сүзбе сэндвичі
| қалың сүзбе 9% | 180.0 (грамм) |
| Атлантикалық майшабақ | 300.0 (грамм) |
| кілегей | 180.0 (грамм) |
| тауық сарысы | 3.0 (дана) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Майшабақ филесі мен сүтті қайнатылған жұмыртқа мен сүзбемен бірге ет тартқыштан өткізіп, қаймақпен, тұзбен араластырып, ұнтақтаңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белоктар | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.7% | 594 г |
| Майлар | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14.5% | 316 г |
| көмірсулар | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| органикалық қышқылдар | 65.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| су | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10.2% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 98 мг | 500 мг | 19.6% | 9% | 510 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 5.5% | 833 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.7 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4124 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 3.3 мкг | 3 мкг | 110% | 50.6% | 91 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 9.7 мкг | 10 мкг | 97% | 44.7% | 103 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Н дәрумені, биотин | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 4.9% | 943 г |
| РР дәрумені, NE | 3.4248 мг | 20 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 166.5 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.1% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 109.9 мг | 1000 мг | 11% | 5.1% | 910 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 2.2% | 2073 г |
| Натрий, Na | 62.4 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Күкірт, С | 73.4 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.4% | 1362 г |
| Фосфор, П | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 12.1% | 381 г |
| Хлор, Cl | 1082.6 мг | 2300 мг | 47.1% | 21.7% | 212 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.8% | 1636 г |
| Йод, мен | 16.7 мкг | 150 мкг | 11.1% | 5.1% | 898 г |
| Cobalt, Co. | 14.2 мкг | 10 мкг | 142% | 65.4% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4283 г |
| Мыс, Cu | 72.5 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.4% | 1379 г |
| Молибден, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.6% | 1273 г |
| Никель, Ни | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 61111 г |
| Фтор, Ф. | 119.2 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Хром, Cr | 17.2 мкг | 50 мкг | 34.4% | 15.8% | 291 г |
| Мырыш, Zn | 0.5898 мг | 12 мг | 4.9% | 2.3% | 2035 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.9 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 35.4 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 217,2 ккал.
Майшабақ сүзбесі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, В2 дәрумені - 11,1%, холин - 19,6%, В5 дәрумені - 12%, В12 дәрумені - 110%, D дәрумені - 97%, витамин РР - 17,1%, кальций - 11%, фосфор - 26,3%, хлор - 47,1%, йод - 11,1%, кобальт - 142%, хром - 34,4%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- D витаминінің кальций мен фосфордың гомеостазын қолдайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. Д витаминінің жетіспеуі сүйектердегі кальций мен фосфор метаболизмінің бұзылуына, сүйек тіндерінің минералдануының күшеюіне әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Йод гормондардың (тироксин және трийодтиронин) түзілуін қамтамасыз ете отырып, қалқанша безінің жұмысына қатысады. Бұл адам ағзасының барлық тіндерінің жасушаларының өсуі мен дифференциациясы, митохондриялық тыныс алу, трансмембраналық натрий мен гормондардың тасымалдануын реттеу үшін қажет. Қабылдаудың жеткіліксіздігі гипотиреозбен эндемиялық зобқа және метаболизмнің, артериялық гипотензияның баяулауына, балалардағы өсудің артта қалуына және ақыл-ой дамуына әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Chrome инсулиннің әсерін күшейтіп, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.
Калория мөлшері және РЕЦЕПТТІҢ ҚҰРАМДЫҚ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 гр үшін майшабақ қосылған сүзбе ірімшігі.
- 169 ккал
- 162 ккал
- 354 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай дайындау керек, калория мөлшері 217,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, майшабақпен сүзбе сэндвичін қалай дайындау керек, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар