Құрамы шоколад тұздығы
| сауын сиыр | 500.0 (грамм) |
| кілегей | 100.0 (грамм) |
| қоспасыз шоколад | 50.0 (грамм) |
| қант | 2.0 (үстел қасық) |
| картоп крахмалы | 1.0 (шай қасық) |
| ванилин | 0.3 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Ұнтақталған шоколады қантпен араластырыңыз. Сүтті қайнатыңыз, бөліктерін шоколад ұнтағына құйыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз, суық креммен сұйылтылған крахмал қосыңыз, тұздықты жылытыңыз, ванилин қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белоктар | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 2.6% | 2714 г |
| Майлар | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.9% | 727 г |
| көмірсулар | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.2% | 1369 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| су | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3690 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.4 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 7.1% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.9% | 1852 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5648 мг | 20 мг | 2.8% | 2% | 3541 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 151.4 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.4% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 90.6 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.5% | 1104 г |
| Магний, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3509 г |
| Натрий, Na | 38.8 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3351 г |
| Күкірт, С | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5348 г |
| Фосфор, П | 82 мг | 800 мг | 10.3% | 7.4% | 976 г |
| Хлор, Cl | 81.4 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.5% | 2826 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 32.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Йод, мен | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.4% | 2113 г |
| Cobalt, Co. | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.0043 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 46512 г |
| Мыс, Cu | 10.8 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Молибден, Mo. | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.1% | 1750 г |
| Олово, Sn | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.7% | 4231 г |
| Стронций, аға | 11 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25974 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Мырыш, Zn | 0.2957 мг | 12 мг | 2.5% | 1.8% | 4058 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 7.7 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 139,9 ккал.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. шоколад тұздығы
- 60 ккал
- 119 ккал
- 539 ккал
- 399 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 139,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Шоколад тұздығы, рецепті, калориясы, қоректік заттар