Мазмұны
Ингредиенттер көкөністер мен жемістерден жасалған винегрет
| Алма | 1.0 (дана) |
| мандарин | 1.0 (дана) |
| алмұрт | 1.0 (дана) |
| апельсин | 1.0 (дана) |
| картоп | 4.0 (дана) |
| сәбіз | 1.0 (дана) |
| қияр | 1.0 (дана) |
| балдыркөк | 50.0 (грамм) |
| салат | 50.0 (грамм) |
| жасыл бұршақ | 50.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| қант | 10.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 10.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тазартылған алма, алмұрт, қияр, қайнатылған картоп пен сәбізді жұқа тілімдерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз, бұршақ, туралған балдыркөк пен ақжелкенді қосыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды аздап тұздап, қант себіңіз де, майонез мен лимон шырынын араластырыңыз. Винегретті салат ыдысына салыңыз, апельсин тілімдерін, мандарин тілімдерін және жасыл салатты безендіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Майлар | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.4% | 589 г |
| көмірсулар | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.9% | 1840 г |
| органикалық қышқылдар | 35.9 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.2% | 714 г |
| су | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2398 г |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 72.8% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| В4 дәрумені, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| С дәрумені, аскорбин | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 23.3% | 313 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 3.7% | 1970 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Магний, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Күкірт, С | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Фосфор, П | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 400.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 128.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 66.8 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Йод, мен | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Cobalt, Co. | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 27.7% | 263 г |
| Литий, Ли | 29.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1646 г |
| Мыс, Cu | 109.3 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Молибден, Mo. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Никель, Ни | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 197.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Мырыш, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4715 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.1 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 137,4 ккал.
Көкөністер мен жемістердің винегреті дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 100%, С дәрумені - 18,8%, Е дәрумені - 32%, калий - 14,5%, хлор - 25%, кобальт - 38%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г үшін көкөністер мен жемістерден жасалған винегрет.
- 47 ккал
- 38 ккал
- 47 ккал
- 43 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 14 ккал
- 13 ккал
- 16 ккал
- 40 ккал
- 627 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 137,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, Винегретті көкөністер мен жемістерден қалай дайындау керек, рецепт, калория, қоректік заттар