Құрамы пияз тұздығы
| жануарлардың майы | 3.0 (үстел қасық) |
| бидай ұны, премиум | 2.0 (үстел қасық) |
| пияз | 2.0 (дана) |
| су | 500.0 (грамм) |
| кілегей | 2.0 (үстел қасық) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| қара қара бұрыш | 0.3 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Тазартылған пиязды сақиналарға кесіңіз, қызарғанша қызарғанша қуырыңыз, басқа ыдысқа жіберіңіз. Ұнды маймен араластырыңыз, оны біртіндеп сумен сұйылтыңыз, қайнатыңыз, оған тұз, бұрыш, қаймақ және пияз қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белоктар | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.9% | 8444 г |
| Майлар | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 14.2% | 1098 г |
| көмірсулар | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5763 г |
| органикалық қышқылдар | 28.1 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.6% | 1818 г |
| су | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2786 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.4% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 3.3% | 4762 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.8 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.1% | 14286 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.4% | 11250 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| РР дәрумені, NE | 0.2294 мг | 20 мг | 1.1% | 1.7% | 8718 г |
| ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 30.9 мг | 2500 мг | 1.2% | 1.9% | 8091 г |
| Кальций, Ca | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8130 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Магний, Mg | 2.7 мг | 400 мг | 0.7% | 1.1% | 14815 г |
| Натрий, Na | 5.6 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 23214 г |
| Күкірт, С | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8696 г |
| Фосфор, П | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 2.8% | 5714 г |
| Хлор, Cl | 441.2 мг | 2300 мг | 19.2% | 30% | 521 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 89.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.9 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.7% | 9000 г |
| Йод, мен | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18750 г |
| Cobalt, Co. | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 11% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0521 мг | 2 мг | 2.6% | 4.1% | 3839 г |
| Мыс, Cu | 17 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.7% | 5882 г |
| Молибден, Mo. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.8% | 4118 г |
| Никель, Ни | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 18333 г |
| Титан, сен | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 75472 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Мырыш, Zn | 0.1437 мг | 12 мг | 1.2% | 1.9% | 8351 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.8 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 63,9 ккал.
Пияз тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: хлор - 19,2%
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Пияз тұздығы 100 г.
- 899 ккал
- 334 ккал
- 41 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 63,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Пияз тұздығы, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар