Құрамы Тәтті сорпаға арналған гарнир
| күріш жармасы | 18.0 (грамм) |
| Вареники сүзбе, жеміс немесе көкөніс тартылған | 75.0 (грамм) |
| Күріш, манка, тары пудингі | 75.0 (грамм) |
| Күріш кәстрөлі, жарма, тары, бидай | 75.0 (грамм) |
| жүгері үлпектері | 25.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 243.9 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белоктар | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.4% | 1226 г |
| Майлар | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 5% | 812 г |
| көмірсулар | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 7.8% | 524 г |
| органикалық қышқылдар | 0.06 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| су | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3714 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| В4 дәрумені, холин | 42.3 мг | 500 мг | 8.5% | 3.5% | 1182 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 15.3 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2614 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 18.8 мг | 90 мг | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3% | 1389 г |
| РР дәрумені, NE | 2.9292 мг | 20 мг | 14.6% | 6% | 683 г |
| ниацин | 1.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 333.2 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.5% | 750 г |
| Кальций, Ca | 59.8 мг | 1000 мг | 6% | 2.5% | 1672 г |
| Кремний, Si | 20.2 мг | 30 мг | 67.3% | 27.6% | 149 г |
| Магний, Mg | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 3% | 1361 г |
| Натрий, Na | 172.3 мг | 1300 мг | 13.3% | 5.5% | 754 г |
| Күкірт, С | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2278 г |
| Фосфор, П | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 6.2% | 663 г |
| Хлор, Cl | 261.4 мг | 2300 мг | 11.4% | 4.7% | 880 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 228.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 93 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 25.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 5% | 818 г |
| Йод, мен | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3191 г |
| Cobalt, Co. | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 14.8% | 278 г |
| Литий, Ли | 8.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4068 мг | 2 мг | 20.3% | 8.3% | 492 г |
| Мыс, Cu | 115.7 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 4.8% | 864 г |
| Молибден, Mo. | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 3.8% | 1077 г |
| Никель, Ни | 5.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.9% | 4583 г |
| Стронций, аға | 17.3 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 8.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16736 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Мырыш, Zn | 0.6489 мг | 12 мг | 5.4% | 2.2% | 1849 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 30 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.7 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 20.4 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 243,9 ккал.
Тәтті сорпаларға арналған гарнирлер дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 11,1%, В2 дәрумені - 11,1%, С дәрумені - 20,9%, РР дәрумені - 14,6%, калий - 13,3%, кремний - 67,3. , 15,1, 11,4%, фосфор - 12,2%, хлор - 36%, темір - 20,3%, кобальт - 11,6%, марганец - XNUMX%, мыс - ХNUMX%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кремний гликозаминогликандарға құрылымдық компонент ретінде кіреді және коллаген синтезін ынталандырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. тәтті сорпаға арналған бүйір тағамдар
- 333 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 243,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, тағам дайындау әдісі Тәтті сорпаға арналған бүйір тағамдар, рецепт, калория, қоректік заттар