Құрамы chiчи қарақұмық құймақтарымен бұқтырылған
| ақ қырыққабат, қырыққабат | 300.0 (грамм) |
| сәбіз | 35.0 (грамм) |
| пияз | 35.0 (грамм) |
| қызанақ пастасы | 17.0 (грамм) |
| бидай ұны, премиум | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 33.0 (грамм) |
| Ет сорпасы мөлдір | 850.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Дайындалған қырыққабат майдалап туралған және қызарған қызанақ пюресі қосылған бұқтырылған. Сәбіз кішкене текшелерге кесіледі, пияз ұсақ туралған, көкөністер бөлек қуырылады. Бұқтырылған қырыққабатты, қуырылған көкөністерді қайнаған сорпаға салып, жылы сорпада сұйылтылған ұнмен дәмдеңіз, 10-15 минут қайнатыңыз және ыдысқа дәмдеуіштерді құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және қырыққабат сорпасын баяу отта 1-1.5 сағатқа қойыңыз. Қаймақ қосылған кәстрөлдерде қырыққабат сорпасын жіберіңіз. Қарақұмық құймақтары бөлек беріледі, 2 дана. бір порцияға. Қарақұмық құймақтарын дайындау технологиясы No676 рецептте келтірілген.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белоктар | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.1% | 2171 г |
| Майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.6% | 1514 г |
| көмірсулар | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.1% | 8423 г |
| органикалық қышқылдар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| су | 112.7 г | 2273 г | 5% | 8.8% | 2017 г |
| күл | 1.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 78.2% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.7% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| В9 дәрумені, фолий | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 30769 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 19.5% | 900 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| РР дәрумені, NE | 1.381 мг | 20 мг | 6.9% | 12.1% | 1448 г |
| ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 153.9 мг | 2500 мг | 6.2% | 10.9% | 1624 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5128 г |
| Кремний, Si | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Магний, Mg | 10.8 мг | 400 мг | 2.7% | 4.8% | 3704 г |
| Натрий, Na | 287 мг | 1300 мг | 22.1% | 38.9% | 453 г |
| Күкірт, С | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8547 г |
| Фосфор, П | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 9.3% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 32857 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 5.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 6.9% | 2571 г |
| Йод, мен | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 10714 г |
| Cobalt, Co. | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 10.6% | 1667 г |
| Литий, Ли | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 2.3% | 7937 г |
| Мыс, Cu | 14 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Молибден, Mo. | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Никель, Ни | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 91667 г |
| Титан, сен | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 6.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 64516 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Мырыш, Zn | 0.162 мг | 12 мг | 1.4% | 2.5% | 7407 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.8 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 4.4 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 56,8 ккал.
Қарақұмық құймақтарымен бұқтырылған қырыққабат сорпасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 44,4%, С дәрумені - 11,1%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. қарақұмық құймақтарымен бұқтырылған қырыққабат сорпасы
- 23 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 334 ккал
- 743 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 56,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Қарақұмық құймақтарымен бұқтырылған қырыққабат сорпасы, рецептурасы, калориялары, қоректік заттар