Құрамы Қаймақтағы жас картоп
| картоп | 1000.0 (грамм) |
| кілегей | 2.0 (шай қасық) |
| күнбағыс майы | 1.0 (үстел қасық) |
| аскөк | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Тазартылған жас картопты тұзды суға қайнатыңыз, суды ағызыңыз, қаймақ, май қосыңыз және шайқаңыз, араластырыңыз. Үстіне туралған аскөк немесе ақжелкен себіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белоктар | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.7% | 3619 г |
| Майлар | 14 г | 56 г | 25% | 15.5% | 400 г |
| көмірсулар | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3042 г |
| органикалық қышқылдар | 0.07 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| су | 45.3 г | 2273 г | 2% | 1.2% | 5018 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 6.3% | 980 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5405 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| РР дәрумені, NE | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 2.9% | 2108 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 298.8 мг | 2500 мг | 12% | 7.4% | 837 г |
| Кальций, Ca | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2347 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 г |
| Натрий, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 8966 г |
| Күкірт, С | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7299 г |
| Фосфор, П | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 4.3% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4600 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 368.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 63.9 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Йод, мен | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Cobalt, Co. | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 14.3% | 435 г |
| Литий, Ли | 33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2699 г |
| Мыс, Cu | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.2% | 1466 г |
| Молибден, Mo. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.9% | 1273 г |
| Никель, Ни | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 214.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф. | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21505 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.3% | 1163 г |
| Мырыш, Zn | 0.253 мг | 12 мг | 2.1% | 1.3% | 4743 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.5 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 161,1 ккал.
Қаймақтағы жас картоп дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, калий - 12%, кобальт - 23%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г.Қ. қаймақтағы жас картоп
- 77 ккал
- 162 ккал
- 899 ккал
- 40 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 161,1 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Қаймақтағы жас картоп, рецепт, калория, қоректік заттар