Құрамы Үйдегі картоп
| картоп | 5.0 (дана) |
| күнбағыс майы | 100.0 (грамм) |
| бидай ұны, премиум | 1.0 (астық шыны) |
| тауық жұмыртқасы | 3.0 (дана) |
| тұз тұзы | 2.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тазартылған картоп жұқа тілімдерге кесіледі. Жұмыртқа, ұн, тұзды қалың қамырға араластырады. Май табаға құйылады, картоп кесектері қамырға батырылады және қызарғанша қуырылады. Дайындалған тағамды ыстық күйінде беріңіз. Ас болсын!
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 247.7 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белоктар | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.8% | 1434 г |
| Майлар | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 13.3% | 304 г |
| көмірсулар | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 3% | 1344 г |
| органикалық қышқылдар | 14 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| су | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4537 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 56.9 мг | 500 мг | 11.4% | 4.6% | 879 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.2% | 1250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4494 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 7 мг | 15 мг | 46.7% | 18.9% | 214 г |
| Н дәрумені, биотин | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.4% | 1190 г |
| РР дәрумені, NE | 1.6798 мг | 20 мг | 8.4% | 3.4% | 1191 г |
| ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 238 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Магний, Mg | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3150 г |
| Натрий, Na | 30.3 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4290 г |
| Күкірт, С | 56.8 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.3% | 1761 г |
| Фосфор, П | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 3.6% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 267.3 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.7% | 860 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 465.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 65.5 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| Йод, мен | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Cobalt, Co. | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 15.7% | 256 г |
| Литий, Ли | 26.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1585 мг | 2 мг | 7.9% | 3.2% | 1262 г |
| Мыс, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.3% | 1235 г |
| Молибден, Mo. | 6.3 мкг | 70 мкг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Никель, Ни | 2.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 169.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.7% | 5500 г |
| Титан, сен | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 24.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16393 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Мырыш, Zn | 0.4529 мг | 12 мг | 3.8% | 1.5% | 2650 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 14.8 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.8 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 103.8 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 247,7 ккал.
Үйдегі картоп дәрумендер мен минералдарға бай: холин - 11,4%, Е дәрумені - 46,7%, хлор - 11,6%, кобальт - 39%
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға арналған үй картопы
- 77 ккал
- 899 ккал
- 334 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 247,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Үйдегі картоп, рецепт, калория, қоректік заттар