Бүкіл дөңгелек, сәл ұзартылған немесе жұмыртқа тәрізді, қызыл шалғам қызғылт, қызыл немесе кейде екі түсті болады. Сортына қарай ол азды-көпті дәмділікке ие. Қызыл шалғамды шикі түрде жейді аздап сары май мен тұз. Ол сондай-ақ зәйтүн майы себілген аздап пісірілген күйде жейді.
Сиқырлы ассоциациялар
Салауатты аперитив үшін : редистерді шөптер немесе дәмдеуіштер қосылған сүзбеге немесе гуакамолға батырыңыз.
Шалғамды араластырыңыз және аздап сары май, тұз және бұрыш қосыңыз. Міне, сізде грильде пісірілген тосттарға арналған керемет крем бар.
Буған немесе табаға бірнеше минут қайтып қойсаңыз, оларды грильде пісірілген балық немесе құс етімен ұсынуға болады.
Кәсіби кеңестер
Шалғамның әдемі түсін сақтау үшін, шайғыш суға аздап лимон шырынын құйыңыз.
Үстіңгі жағын лақтырмаңыз. Оларды кастрюльге немесе аздап май құйылған табада пісіріңіз. Етпен бірге беріледі. Немесе оларды барқыт нұсқада араластырыңыз. Дәмді!
Шалғамды тым ұзақ пісірмеңіз барлық дәрумендер мен түстерін жоғалту жазасы астында.
Оларды сол күні тұтынған дұрыс өйткені шалғам тез дымқыл болады.
Сіз білдіңіз бе ? Танымал сенімге қарамастан, ең үлкен редис ең аз өткір. Ең кішісіне артықшылық беру.