Ризопогон сарғыш (Rhizopogon obtectus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Boletales (Boletales)
- Отбасы: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Тұқым: Ризопогон (Rizopogon)
- Түр: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon luteolus)
- Тамыр сабағы сарғыш
- Rhizopogon luteolus
Ризопогон сарғыш or Тамыр сабағы сарғыш саңырауқұлақ-сапрофиттерге жатады, жаңбырлы саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Бұл тамаша «конспиратор», өйткені оны байқау қиын - оның барлық дерлік жеміс денесі жер астында және тек жер бетінен сәл жоғары көрінеді.
Түрлі алаяқтар бұл саңырауқұлақты ақ трюфель ретінде өткізуге тырысқан жағдайлар болды.
Жеміс денесі түйнекті, жер асты, сыртқы жағынан жас картопқа ұқсас, диаметрі 1-ден 5 сантиметрге дейін. Оның беті құрғақ, жетілген үлгілерде тері жарылып кетеді, түсі сары-қоңырдан қоңырға дейін (ескі саңырауқұлақтарда); үстіне мицелийдің тармақталған қоңыр-қара жіпшелері жабылған. Қабықтың ерекше сарымсақ иісі бар, бірақ үйкеліс күшейген су ағыны астында жақсы жойылады. Ет тығыз, қалың, етті, алдымен зәйтүн реңкімен ақ, кейінірек қоңыр-жасыл, жетілген адамдарда қара дерлік, айқын дәм мен хош иіс жоқ. Споралары тегіс, жылтыр, түссіз дерлік, аз ассиметриялы эллипсоид, 7-8 X 2-3 мкм.
Қарағайлы ормандардағы құмды және құмды топырақтарда (мысалы, жолдарда) шілденің басынан қыркүйектің аяғына дейін өседі. Жылы маусымның соңында жаппай жеміс береді. Саңырауқұлақтарды көптеген саңырауқұлақ терушілер аз біледі. Азотқа бай топырақта өседі. Қарағайлы ормандарды жақсы көреді.
Сары түсті тамырды күмәнді меланогастермен (Melanogaster ambiguus) шатастыруға болады, дегенмен ол біздің ормандарда кең таралған емес. Ризопогонның сарғыштауы Ризопогон қызғылт түсті (қызарған трюфель) тәрізді, одан тері түсі бойынша ерекшеленеді, ал екіншісінің еті ауамен әрекеттескенде тез қызылға айналады, бұл оның атауын ақтайды.
Дәм қасиеттері:
Ризопогон сарғыштау жеуге жарамды саңырауқұлақтар санатына жатады, бірақ дәмі төмен болғандықтан жеуге болмайды.
Саңырауқұлақ аз белгілі, бірақ жеуге жарамды. Оның жоғары дәмдік қасиеттері болмаса да. Білгірлер ризопогонның тек жас үлгілерін қуырылған жеуге кеңес береді, оларда ет жағымды кремді түсті болады. Қараңғы еті бар саңырауқұлақтар тағамға пайдаланылмайды. Оны қайнатуға болады, бірақ әдетте қуырылған күйде тұтынылады, содан кейін ол жаңбыр пальтоларына ұқсайды. Бұл саңырауқұлақты жоғары температурада кептіру керек, өйткені бұл саңырауқұлақ ұзақ уақыт сақталса, өніп шығады.