Темір тапшылықты анемия сирек кездесетін ауру емес, дегенмен ол жиі диагноз қойылмайды. Шамалы әлсіздік, ентігу, тәбеттің болмауы - бәрін күзгі меланхолияға жазамыз. Ал уақыт өте келе темірдің жетіспеушілігі толықтырылса жақсы, ал егер олай болмаса? Бұл өнімдер сіздің денеңіздегі маңызды элементтің жетіспеушілігін аздап өтеуге көмектеседі.
Теңіз тағамдары
Олардың арасында 100 грамм темірдің күнделікті дозасын беретін мидия мен ұлулар бар. Устрица құрамында 5.7 мг темір, сардина консервілері-2.9, тунец консервілері-1.4, асшаяндар-1.7 мг.
Ет
Қою қара майсыз ет пен ет қосалқы темірдің тамаша көзі болып табылады. Бұзау бауырында 14 мг темір бар (өнімнің 100 граммына), шошқа етінде-12 мг, тауықта-8.6, сиыр етінде-5.7. Салыстыру үшін, қара тауықтың етінде 1.4 мг темір бар, ал жеңіл 1 ғана.
Жармалар
Көптеген таңғы астық немесе жарма-кебек, жарма, нан да темірмен байытылған. Сонымен қатар, оларда энергияны ұзақ уақыт сақтау үшін көптеген талшықтар мен ұзақ сақталатын көмірсулар бар. Қара нанның құрамында 3.9 грамм өнімде 100 мг темір бар, бидай кебегі-10.6 мг, қарақұмық-7.8, сұлы-3.6.
Тофу ірімшігі
Жарты стакан тофуда темірдің тәуліктік дозасының үштен бірі болады. Ірімшікті салатқа қосуға немесе десерттерде қолдануға болады.
бұршақ
Қайнатылған бұршақ дақылдарының құрамында темір көп, сондықтан жарты кесе жасымық күнделікті дозаның жартысын құрайды. Бұршақ құрамында 6.8 граммға 100 мг темір, жасыл бұршақ-5.9, соя-5.1, ақ бұршақ-3.7, қызыл-2.9 мг.
Жаңғақтар мен тұқым
Жаңғақтар сонымен қатар темірдің тамаша көзі болып табылады. Мысалы, 100 грамм пісте 4.8 мг осы заттан тұрады, жержаңғақ-4.6, бадам-4.2, кешью-3.8, жаңғақ-3.6. Тұқымнан ең бай темір-күнжіт-14.6 мг, сондай-ақ асқабақ тұқымы-14.
Жемістер мен көкөністер
Темірдің жақсы көзі-қара жасыл жапырақтар, мысалы, шпинат-3.6 мг, гүлді қырыққабат және брюссель өскіндері-1.4 және 1.3 мг, брокколи-1.2 мг.
Кептірілген өріктің құрамында 4.7 мг темір, қара өрік - 3.9, мейіз -3.3, кептірілген шабдалы-3 мг. Кептірілген жемістер анемия кезінде немесе оның алдын алу мақсатында пайдалы.
Жасылдардан ақжелкен темір құрамы бойынша көшбасшы болып табылады-5.8 мг, артишок-3.9 мг. 100 грамм патокада - 21.5 мг темір.
Денеңізге темір тапшылығы анемиясына көмектесу үшін не жеу керек?
1. Арық сиыр еті, шошқа еті немесе балық стейкі.
2. Шөптер мен жапырақтардан жасалған салат қосылған қуырылған жұмыртқа.
3. Бауыр паштеті. Ол қырыққабат қырыққабатымен жақсы сіңеді.
4. Шпинат қосылған балық құймақтары - темірдің екі еселенген соққысы.
5. Кешью, қарағай жаңғағы, жаңғақ, жержаңғақ, бадам жаңғағының қоспасы.