Құрамы шұжық қосылған салат
| пісірілген шұжық | 200.0 (грамм) |
| қияр | 75.0 (грамм) |
| балдыркөк | 50.0 (грамм) |
| Алма | 1.0 (дана) |
| салат | 75.0 (грамм) |
| Тархагон | 50.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| картоп | 4.0 (дана) |
| пияз | 1.0 (дана) |
Дайындау әдісі
Жасыл салатты кесіңіз. Шұжық, картоп, балдыркөк, алма мен қарабатты тілімдерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Майонезді аз мөлшерде қыша, майдалап туралған ақжелкен мен эстрагонмен араластырыңыз, дәміне қарай сірке суы мен тұз қосыңыз. Дайын тағамдарды тұздықпен дәмдеңіз, салат ыдысына салыңыз және қаласаңыз, қайнатылған қызылша, алма мен пияз сақинасының тілімдерімен безендіріңіз. Шұжықты ветчинамен алмастыруға болады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белоктар | 4 г | 76 г | 5.3% | 2.9% | 1900 г |
| Майлар | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 14.5% | 378 г |
| көмірсулар | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2461 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| су | 87 г | 2273 г | 3.8% | 2.1% | 2613 г |
| күл | 1.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 24.3% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.9% | 1875 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4819 г |
| С дәрумені, аскорбин | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 5.7% | 957 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 17.5% | 313 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| РР дәрумені, NE | 1.664 мг | 20 мг | 8.3% | 4.5% | 1202 г |
| ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 383.8 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.4% | 651 г |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1681 г |
| Натрий, Na | 259.6 мг | 1300 мг | 20% | 11% | 501 г |
| Күкірт, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5464 г |
| Фосфор, П | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 5.5% | 998 г |
| Хлор, Cl | 28.8 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7986 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 433.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 101 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 67.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 4.3% | 1286 г |
| Йод, мен | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3061 г |
| Cobalt, Co. | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 14.8% | 370 г |
| Литий, Ли | 31.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 3.3% | 1660 г |
| Мыс, Cu | 90.5 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5% | 1105 г |
| Молибден, Mo. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.6% | 1522 г |
| Никель, Ни | 5.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 238.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 17.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22599 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.6% | 980 г |
| Мырыш, Zn | 0.2511 мг | 12 мг | 2.1% | 1.2% | 4779 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 182,5 ккал.
Шұжық салаты дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 44,4%, Е дәрумені - 32%, калий - 15,4%, кобальт - 27%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. шұжық қосылған салат
- 252 ккал
- 14 ккал
- 13 ккал
- 47 ккал
- 16 ккал
- 25 ккал
- 627 ккал
- 77 ккал
- 41 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 182,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Шұжық салаты, рецепті, калориясы, қоректік заттар