Орхус университетінің ғалымдары кофенің иіс пен дәм сезіміне әсерін зерттеді. Олар бұл сусынның дәм сезу қабілетіне әсер ететінін анықтады. Егер сіз бір кесе кофемен бірге жесеңіз, бұл тәтті тағам одан да тәтті болып көрінеді.
Олардың зерттеулері 156 тақырыпты қамтыды, олар кофе ішкенге дейін және ішкеннен кейін олардың иісі мен дәм сезімін тексерді. Тәжірибе кезінде кофенің иісіне әсер етпейтіні белгілі болды, бірақ дәм сезімі - Ия.
«Кофе ішкеннен кейін адамдар тәттілерге, ащы сезімдерге аз сезімтал болды», - дейді зерттеуге қатысқан Орхус университетінің доценті Александр Вик Филдстад.
Бір қызығы, зерттеушілер кофеинсіз кофемен қайта тест өткізді және нәтиже бірдей болды. Тиісінше, күшейту әсері бұл затқа жатпайды. Фжелдстадтың пікірінше, бұл нәтижелер адамның таңдайының қалай болатынын жақсы түсінуге мүмкіндік береді.
Төмендегі бейнеден кофенің миға әсер етуі туралы толығырақ:
